Çıtır Kıymalı Ispanaklı Börek (Hazırı Aratmayacak Çıtırlıkta) Tarifi İçin Malzemeler
- 6 adet yufka
- Yarım kg kuzu ıspanak
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pulbiber
- Kimyon
- Sıvıyağ
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Çıtır Kıymalı Ispanaklı Börek (Hazırı Aratmayacak Çıtırlıkta) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle iç harcı için; soğanları küp küp doğrayalım, sıvı yağda pişirelim. Ardından kıymayı ekleyelim suyunu çekene kadar pişirelim.
- Salçayı ekleyelim, baharatlarınıda ekleyelim, kavuralım, yıkayıp doğradığımız ıspanakları da ekleyelim suyunu bırakana kadar kavuralım. Kenara alalım iç harcımı soğuması için.
- Yufkaların harcı için; bütün malzemeleri alalım karıştıralım tezgaha yufkayı serelim. Üzerine fırça ile sürelim ikiye katlayalım tekrar harçtan sürelim.
- Ispanaklı harcımızdan yufkanın uzun kısmına uzunlamasına harçtan yayalım uzunlamasına rulo şeklinde saralım böreğimizi görselsek gibi şekil verip fırın tepsisine alalım.
- Diğer yufkalarıda aynı şekil yapalım kalan sosumuzun içerisine sıvıya ekleyip üzerine sürelim ısıtılmış 220 derecelik fırında alt üst kızarana denk pişirelim çıtır çıtır olan mis böreğimizi afiyetle servise hazırdır ????????
Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.