Çıtır Patatesli Tavuk Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
Köfte için
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 adet küçük soğan
- 1 diş sarımsak
- Yarım havuç
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 3 adet büyük boy patates
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 2-3 yemek kaşığı su
Çıtır Patatesli Tavuk Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Köfte için gerekli olan tüm malzemeler rondo da çekilir. Ardından küçük köfteler yapılır ve dinlenmesi için buzdolabına kaldırılır. Daha sonra patatesler soyulur ve ince halkalar haline getirilir. Kibrit patates olacak şekilde kesilir. Doğrama işleminin ardından patatesler yıkanır ve suyu sıkılır. İçine baharatlar, un, nişasta ve su eklenip iyice karıştırılır.
- Avuç içine biraz patates alınıp yayılır, üzerine köfte yerleştirilip bastırılır ve tekrardan patatesle kapatılır.
- Patatesler dökülecek gibi görünebilir ama kızdırılmış yağa attığında dağılmayacaktır.
- Yoğurt, mayonez ve hardal karışımıyla hazırladığınız sosla servis edebilirsiniz.