Çıtır Tavuk Ve Coleslaw Salatası Tanımı İçin Gereçler
Çıtır tavuk için:
- Yarım kilo tavuk göğsü
- 3 su bardağı şekersiz mısır gevreği
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet yumurta
- 1 çorba kaşığı sirke
- 1 çay bardağı süt
- 2 çorba kaşığı un
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
- Kızartmak için sıvı yağ
- Yarım küçük beyaz lahana
- 1 adet havuç
- 1 çorba kaşığı şeker
- 3 çorba kaşığı mayonez
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 küçük soğanın çeyreğinin yarısı
Çıtır Tavuk Ve Coleslaw Salatası Tanımı Yapılışı
- Tavukları fileto olacak halde kesin.
- Bir kabın içine sirke ve sütü karıştırıp tavukları ek edip dolapta en az yarım saat marinasyona bırakın.
- Tavukları süzün üzerine tuz ekleyip karıştırın.
- Mısır gevreğini blendırdan geçirin.
- Farklı bir kapta un, sarımsak tozu, kırmızı biber ve karabiberi harmanlayın.
- Başka bir kaba iki yumurtayı çırpın.
- Tavukları evvel una sonra yumurtaya bulayıp mısır gevreği ile kaplayın.
- Derin yağda kızartın.
- Salata için:Lahanayı yıkayıp ince ince doğrayın. Az soğan rendeleyin.
- Üzerine şeker ilave edip elinizle ovalayarak karıştırın.
- Havucu rendeleyin mayonez ve tuzunu ek edip karıştırın.
- Buzdolabında en az yarım saat dinlendirin.