Çocuklarda büyümek

Evlatlarımız her geçen gün fizikî ve zihinsel değişim süreçlerinden geçerek büyür ve gelişirler. Yani evladımızın vücut ölçüleri artar, hücrelerinin yapıları ve işlevleri gelişir, motor ve bilişsel yetenekleri, duygusal ve çevre davranışları şekillenir ve hayatlarının sonuna kadar devam edecek alışkanlıklar edinirler.

Büyümek hülasa onlar için kolay bir iş değildir. Uzunluklarının uzaması, koşup oynamaları, algılamaları, vücutlarının tam olarak gelişmesi için güce ve öteki besin öğelerine gereksinimleri vardır. Bu besin öğeleri aslında ebeveynlerinin gereksinim duyduğu besin öğelerinin birebirdir, sadece ölçüleri farklıdır.

Besin piramidi göz önüne alınarak besin çeşitliğini artırmak güç sağlamanın yanında, evlatların gereksinim duydukları protein, karbonhidrat, yağ, vitamin ve mineralleri de almalarını sağlar.

Evlatlar için sağlıklı bir yeme planı yerinde, istikrarlı ve her besin kümesinden çoka kaçmayacak formda tüketim üslubunu içermelidir.

Besin öbeklerine kısaca bir göz gezdirirsek;

· Süt, peynir ve yoğurt, evlatların güçlü diş ve kemik yapılarının oluşmasını, uzunluklarının uzamasını sağlayan protein, kalsiyum ve D vitaminine sahiptir. (2-3 porsiyon)

· Et, tavuk, balık, yumurta, kurubaklagil güçlü vücutlar, sağlıklı kan için gerekli olan protein, B vitaminleri ve demir içerir. (2-3 porsiyon)

· Taze zerzevat ve meyveler, kompleks karbonhidrat ve posa; evlatları illetlere karşı koruyan C vitamini; evlatların cilt, göz ve diş eti sıhhati için gerekli olan A vitamini ile potasyum, B vitamini, kalsiyum ve gayrı mineralleri de içerir. ( 3-6 porsiyon)

· Ekmek, tahıl ve makarna B vitamini, demir, mineral ve posa içerir. Bunlar başkaca düzgün bir kompleks karbonhidrat kaynağı olup, evlatların aktiviteleri ve büyüme gelişmeleri için gerekli güç kaynağıdır. ( 6- 9 porsiyon)

Karbonhidrat: vücudun temel yakıtıdır. Yerinde alınmadığında konsantrasyon kaybına yol açar.Sebze,meyve ,ekmek,makarna ,kurubaklagiller karbonhidrat nispeti yüksek besinlerdir.
Protein: yeni doku prodüksiyonu, doku tamiri ve büyüme ve gelişmenin devamı için gereklidir. Hayvansal azıklar et, tavuk, balık, yumurta, peynir, süt ve eserleri protein açısından güçlü kaynaklardır.
Yağlar: vücudun güç muhtaçlığını karşılamaya yardımcı olur, yağda eriyen vitaminlerin tasarrufunu sağlar.Bitkisel ve hayvansal tüm yağlar ve kuruyemişlerin yağ nispeti yüksektir.

Demir: Bağışıklık ve dimağ gelişimi için kıymetlidir. Zayıflığında kansızlık, baş dönmesi, iştahsızlık ve sindirim sistemi bozuklukları görülebilir. Et, yumurta, tavuk , balık demir açısından varlıklı besinlerdir.

Kalsiyum: kemik ve diş sıhhati için gereklidir. Süt ve eserleri kalsiyum açısından varlıklı besinlerdir.

B 12 vitamini, folik asit: hayvansal kaynaklı besinlerde et,tavuk, balık, yumurtada bulunur..B12 vitamini ve folik asit eksiklikleri unutkanlık, dikkat dağınıklığı, uyumsuzluk ve anemiye yol açar.

Tiamin( B1 ),Riboflavin( B2), niasin ( B3): eksikliğinde had ve sindirim sistemi bozukluklarindan görme bozukluklarına, iştah azalması ve yorgunluktan istikrar kaybına kadar çok sayıda rahatsızlık görülebilir.

Çinko: tat almada, bağışıklık sisteminde, evlatların büyüme ve gelişmesinde, erkek evlatların cinsî gelişiminde kıymetli rol oynar.Yetersizliğin de yaraların geç uygunlaşması, deri ve göz illetleri , geç büyüme üzere birçok rahatsızlık görülebilir.