Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
teknolojiuzmani
FD Üye
Cream Puff Tarifi İçin Malzemeler
Şu hamuru için;
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay kaşığı şeker
- Yarım çay kaşığı tuz
- 70 gram tereyağ
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı esmer şeker
- 85 gram tereyağ
- 1 su bardağı un
- 3 su bardağı süt
- 1 çay bardağı şeker
- 4 yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- 1 kutu krema
- 100 gram bitter çikolata
- 100 gram sütlü çikolata
Cream Puff Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Şu hamuru için tencereye aldığınız su, süt ,tereyağ ,tuz ve şekeri karıştırın ve kaynamaya bırakılır.
- Kaynadıktan sonra unu katıp spatula ile çok güzel bir şekilde karıştırarak pişirin.Soğumaya bırakın.
- Püf noktası????????; Hamur soğuduktan sonra yumurtaları tek tek ekle ve iyice yedirin. Hamur sıcak olduğu takdirde yumurtalar pişebilir.
- Yumurtaları ister mikser hamur makinası yada blender gibi ürünlerle çırpabilirsiniz.
- Sıkma torbasına alarak yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yuvarlak şekilde sıkın.
- Kıtır hamur için şeker ve tereyağı mikser veya hamur makinası ile güzelce çırpın.
- Un ekleyip çırpmaya devam edin.
- Yumuşak bir hamur elde edin.
- 2 yağlı kağıt arasında hamuru yuvarlak ve ince bir şekilde açarak dolapta 15 dk kadar dinlendirin.
- Dinlenen hamurunuza yuvarlak bir aparat ile şekil verin.
- Şu hamurunun üzerine yerleştirip fansız fırında 175 dk 15 dk daha sonra 165 e indirip 15 dk kadar daha pişirin.
- Kapattıktan sonra fırında biraz bekletin.
- Krema için bir tencerede sütü kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.
- Şeker ve yumurtayı güzelce çırpın ve nişastayı ekle çırpmaya devam edin.
- Isınan sütü yavaş yavaş ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Tekrar tencereye alın vanilya ekleyin ve kaynayana kadar pişirin.
- Soğuduktan sonra krem şanti ekleyin ve çırpın.
- Çikolata sos için krema kaynama noktasına geldikten sonra çikolataları atıp eriyene kadar karıştırın.
- Pişen ve soğuyan hamurun üst kıtır kısmını bıçakla kesin.
- İlk tabanına çikolata sos daha sonra kremayı ekleyip üstünü kestiğimiz kıtır hamurla kapatın.
- Hepsini bu şekilde yaptıktan sonra pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Kesinlikle çok seveceksiniz. Afiyet olsun ????????.
