Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Fransız usulu Dana Blanket tarifi
Dana Blanket nasıl yapılır
resimli Dana Blanket tarifi
Dana Blanket nasıl pişirilir
imagesdanablankettarifiresimli5ad431714d9da
Dana Blanket İcin Kullanılan Malzemeler :
1 kg parca dana eti (sırt kısmından)
limon
1 havuc
1 baş soğan
1 karışık ot demeti
60 cl tavuk suyu (tavuksu tabletle hazırlanmış)
25 gr tereyağı
1 corba kaşığı tepeleme un
250 gr mantar
2 yumurta sarısı
15 cl krem
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı tuz
Dana Blanket Tarifi :
Etleri tencereye koyup, uzerine cıkacak kadar soğuk su koyun İcine bir tatlı kaşığı tuz ve bir dilim limon atıp kaynamaya bırakm 23 dakika kaynadıktan sonra eti suzun ve suyunu atın Elleri tencereye tekrar koyun uzerine soyup dorde bolduğunuz havucu ve soğanı, karışık ot demetini, karabiberi ve tavuk suyunu ilave edin Kaynamaya başlayınca kapağını kapatıp bir saat, orta ateşte, etler yumuşa¬yıncaya kadar pişirin Etler pişince suyunu derin bir kaba suzun Etleri bir tabağa alın ve uzerini kapatın Sebzeleri ve karışık ot demetini atın
Tencerede tereyağını eritin, uzerine unu ekleyip biraz kavurun ve uzrine 45 cl kadar suzulmuş pişme suyundan ilave edin Koyu bir sos oluncaya kadar karıştırarak hafif hafif kaynatın İcine mantarları atın ve bir corba kaşığı limon suyunu ekleyin
Yumurta sarılarını hafifce cırpıp uzerine kremi ve hazırladığınız sostan iki corba kaşığı ekleyerek karıştırın Elde ettiğiniz karışımı tenceredeki koyu sosa ilave edin ve karıştırın İcine etleri atın ve zaman zaman karıştırarak cok hafif ateşte kaynatmadan 56 dakika pişirin
Bu arada tost ekmeklerinin kalın kenarlarını keserek atın Her dilimi verevine ikiye kesin ve elde ettiğiniz ucgen dilimleri fırın tepsisine dizerek fırın ızgarasının altında kızartın Daha sonra cıkarıp uzerlerine tereyağı surun ve bir kenara bırakın
Yemeğin tuzunu, limonunu ve karabiberini kontrol edin Gerekiyorsa biraz ekleyin Etleri bir servis tabağına alın, kalan sosu uzerine dokerek sıcak olarak yanında, kızarmış tereyağlı ekmekler ile servis yapın
Dana Blanket nasıl yapılır
resimli Dana Blanket tarifi
Dana Blanket nasıl pişirilir
imagesdanablankettarifiresimli5ad431714d9da
Dana Blanket İcin Kullanılan Malzemeler :
1 kg parca dana eti (sırt kısmından)
limon
1 havuc
1 baş soğan
1 karışık ot demeti
60 cl tavuk suyu (tavuksu tabletle hazırlanmış)
25 gr tereyağı
1 corba kaşığı tepeleme un
250 gr mantar
2 yumurta sarısı
15 cl krem
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı tuz
Dana Blanket Tarifi :
Etleri tencereye koyup, uzerine cıkacak kadar soğuk su koyun İcine bir tatlı kaşığı tuz ve bir dilim limon atıp kaynamaya bırakm 23 dakika kaynadıktan sonra eti suzun ve suyunu atın Elleri tencereye tekrar koyun uzerine soyup dorde bolduğunuz havucu ve soğanı, karışık ot demetini, karabiberi ve tavuk suyunu ilave edin Kaynamaya başlayınca kapağını kapatıp bir saat, orta ateşte, etler yumuşa¬yıncaya kadar pişirin Etler pişince suyunu derin bir kaba suzun Etleri bir tabağa alın ve uzerini kapatın Sebzeleri ve karışık ot demetini atın
Tencerede tereyağını eritin, uzerine unu ekleyip biraz kavurun ve uzrine 45 cl kadar suzulmuş pişme suyundan ilave edin Koyu bir sos oluncaya kadar karıştırarak hafif hafif kaynatın İcine mantarları atın ve bir corba kaşığı limon suyunu ekleyin
Yumurta sarılarını hafifce cırpıp uzerine kremi ve hazırladığınız sostan iki corba kaşığı ekleyerek karıştırın Elde ettiğiniz karışımı tenceredeki koyu sosa ilave edin ve karıştırın İcine etleri atın ve zaman zaman karıştırarak cok hafif ateşte kaynatmadan 56 dakika pişirin
Bu arada tost ekmeklerinin kalın kenarlarını keserek atın Her dilimi verevine ikiye kesin ve elde ettiğiniz ucgen dilimleri fırın tepsisine dizerek fırın ızgarasının altında kızartın Daha sonra cıkarıp uzerlerine tereyağı surun ve bir kenara bırakın
Yemeğin tuzunu, limonunu ve karabiberini kontrol edin Gerekiyorsa biraz ekleyin Etleri bir servis tabağına alın, kalan sosu uzerine dokerek sıcak olarak yanında, kızarmış tereyağlı ekmekler ile servis yapın
