Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Dana Lokum Bonfile Tarifi İçin Malzemeler
- 6 adet dilimlenmiş dana lokum bonfile
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 5-6 adet kıl biber (Yeşil biber)
- 1 adet kapya biber
- 1 adet havuç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
- Tuz
- 3 adet defne yaprağı
Dana Lokum Bonfile Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak etleri bir gece önceden zeytinyağı, top karabiber ve biberiye ile marine edelim (Ben kasaptan marine edilmiş olarak aldım)
- Tencereye tereyağını ve zeytinyağını alıp kızdıralım. Etleri de ekleyip her iki tarafını 3-4 dakika mühürleyelim. Çok bekletmeye gerek yok rengi dönsün yeter.
- Etleri tencereden alıp aynı tencereye soğan, sarımsak, havuç ve biberleri ekleyip 5 dakika kadar kavuralım. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Sıcak suyu da ekleyip etleri tencerenin içine geri koyalım. Tuz ve defne yaprağı ekleyip kapağını kapatalım.
- Bu şekilde 1,5 saat kısık ateşte pişecek. Ara ara kontrol edip su gerekirse sıcak su ilavesi yapın.
- Piştikten sonra etleri tencereden alalım. Defne yapraklarını da çıkaralım. Sebzeleri blenderdan geçirip sos haline getirelim.
- Servis ederken etleri koyup üzerine sostan gezdirelim. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun ❤
