iltasyazilim
FD Üye
Diyarbakır Yöresi Güveç (Tırşık) Tarifi İçin Malzemeler
*56 parça haşlanmış kuzu et
*3 orta boy küp doğranmış patlıcan
*89 Tane biber
*1 Kilo domates yaklaşık 10 tane falan (Çok büyükse 5 tanede yeterli)
*5 diş sarımsak
*1 yemek kaşığı biber salçası
*Pul biber – Karabiber
*Tuz
*Yağ
Diyarbakır Yöresi Güveç (Tırşık) Tarifi Yapılışı
Yağımızı tencereye alıp yemeklik doğranmış biberi ekliyoruz kızarınca çıkartıp ayrı tabağa bırakıyoruz Daha sonra tuzlu suda bekleyen patlıcanları iyice sıkıp tencereye alıyoruz Patlıcanlar kızarınca etimizi de ekleyip salçayla beraber pul biber atarak karıştırıyoruz Etimiz de kızarınca Domatesleri ve küçük kup halinde doğranmış sarımsağı ekleyip tuz atıyoruz ve domatesler erimeye yakın biberleri de ekleyip 12 taşım kaynayınca ocaktan alıyoruz ve servise hazır AFİYET OLSUN
*56 parça haşlanmış kuzu et
*3 orta boy küp doğranmış patlıcan
*89 Tane biber
*1 Kilo domates yaklaşık 10 tane falan (Çok büyükse 5 tanede yeterli)
*5 diş sarımsak
*1 yemek kaşığı biber salçası
*Pul biber – Karabiber
*Tuz
*Yağ
Diyarbakır Yöresi Güveç (Tırşık) Tarifi Yapılışı
Yağımızı tencereye alıp yemeklik doğranmış biberi ekliyoruz kızarınca çıkartıp ayrı tabağa bırakıyoruz Daha sonra tuzlu suda bekleyen patlıcanları iyice sıkıp tencereye alıyoruz Patlıcanlar kızarınca etimizi de ekleyip salçayla beraber pul biber atarak karıştırıyoruz Etimiz de kızarınca Domatesleri ve küçük kup halinde doğranmış sarımsağı ekleyip tuz atıyoruz ve domatesler erimeye yakın biberleri de ekleyip 12 taşım kaynayınca ocaktan alıyoruz ve servise hazır AFİYET OLSUN