Domates Nedir? Çeşitleri, Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Bazı sebzeler vardır mutfaklarımızın baş tacı, yemeklerimizin vazgeçilmezidir Az Kalsın onların konulmadığı yemek yemek yok denebilir Bunlardan biri de hiç şüphesiz varlıklı – yoksul her mutfağa giren ve sağladığı faydaların yanına yemeklerimize lezzet katan domatestir Domates jurnal hayatta yemeklerde, salatalarda, mezelerde doğrudan ya da dolaylı olarak en çok kullanılan bitkidir Meyvesinin taze hali, kurusu, salçası, sosu mutfağın vazgeçilmezlerindendir Domates ABD ’de 1893 yılında sebze sınıfına alınmış olsa da aslen meyve olarak kabul edilir Domatesin keşfi Amerika ’nın keşfinden sonrasına dek dayanmaktadır Bu dönemde ülkeler domatesi altın elma, aşk elması gibi öbür isimlerle tanıdı 1902 ’lü yıllara kadar domatesin zehirli olduğunu düşünerek fazla sayıda kişi yemeyi reddetmiştir Düşünülenin tersine domates zehirli değil çok yardımcı bir meyvedir Soğan Nedir? Çeşitleri, Özellikleri ve Faydaları Nelerdir? Aromasıyla verdiği tat sayesinde mutfakta baş tacı olmaya adalet kazanmıştır Fiyat bakımından çoğu sebzeye kadar uygun olması herkesçe zahmetsizce alınıp kullanılabilir olmasına olasılık vermiştir Domatesin tadı dek kokusu da güzeldir Çeşitlerine kadar kokularının daha yoğun olduğu türler vardır Yetiştiriciliğinde fazla kibar talepleri olmadığından hemencecik baştan zahmetsizce yetiştirilir Domates Nedir? img Domates Nedir?src http:bilgilihocamcominternaldatasdomatesnedircesitleriozelliklerivefaydalarinelerdir5c2d3b4c78be5 700 300Terimsel adıyla Solanum Iycopersicum olarak tanıdık, Patlıcangiller yani Solanaceae familyasına dahil; meyvesi tüketilebilen otsu bitkiye domates adı verilmektedir Bitkisi yeşil yapraklı meyvesi çoğunlukla kırmızı renktedir Yetişme aşamasında meyve birincil etapta yeşil sonra sarı ve son olarak kırmızı olur Domatesin anavatanı Amerika ’nın güney ve orta bölümleridir Domatesi evinizde, balkonda veya bahçede fazla kolay bir şekilde yetiştirebilirsiniz Pencere kenarına koyduğunuz saksı içindeki domates tohumları, güneş ışığı doğruca çok çabuk bir şekilde fide haline gelecektir Bol sulandırma ve altta kalan yaprakları kopararak fidenin daha iyi bir şekilde büyümesini sağlayabilirsiniz Bu çoğalan fideyi sonradan dilerseniz bahçenize ekebilir ve kendi ürettiğiniz, sağlıklı domatesleri tüketebilirsiniz Domates fidelerinin daha bereketli olması için çiçek açmayan kısımlarını koparmalısınız Çünkü bu bölgeler suyu emici kısımlardır ve eğer meyve vermeyeceklerse koparmak bitkinin yararına olacaktır Keza bu emici kısımlar topraktaki bütün faydalı mineralleri de kendine hapsedeceğinden, domateslerin gelişimini engeller Koparma işlemini haftada bir kez yapabilirsiniz Domates Nasıl Kullanılır? img Domates Nasıl Kullanılır?src http:bilgilihocamcominternaldatasdomatesnedircesitleriozelliklerivefaydalarinelerdir5c2d3b4c98b3d 700 300Domates dünyanın en popüler ve en fazla tüketilen meyvelerinden biridir Yüzlerce türü olduğu aşina bu meyvenin; kırmızı, mor, kahverengi, sarı ve yeşil almak üzere birçok rengi bulunmaktadır ilk olarak  Güney Amerika ’nın batısında yetiştirilen domates, daha sonra dünyanın her yerine yayılma göstermiştir Edinilen bilgilere göre; domates tohumları 1500 ’lü yıllarda Meksika ’dan İspanya ’ya taşınmış, bu nedenle Avrupa ’ya geçiş yapmıştır Domatesin kendi başına bile rahatlıkla yenebilen bir meyvedir Pişirmeden dalından koparıldığı gibi harcamak en sağlıklısıdır ama domatesle çoğu yiyecek yapılabilir Yemeklerde fazla sık kullanılan salçalar bu gıdalardan bir tanesidir Domatesi kurutarak farklı alanlara yönlendirilmiş mezelerde uygulamak da mümkündür Operasyon görmeden kullanmak için salataların içinde veya kahvaltılarda iyi bir alternatif olabilir Ham olarak tüketildiğinde içeriğinde yer alan yararlı vitamin ve minerallerin emilimi daha yoğundur Domatesin Özellikleri Nelerdir? img Domatesin Özellikleri Nelerdir?src http:bilgilihocamcominternaldatasdomatesnedircesitleriozelliklerivefaydalarinelerdir5c2d3b4caa5e1 700 300Domatesin meyvesi ortalama 1015 cm badana sahiptir Tüylü yapraklı bir bitki olan domates sıradan 12 cm meyve elde etmek üzere oluşan çiçekler verir Bitkinin vücut boyu 150 santimetreye değin çıkabilmektedir Domates meyvesinin vitamin deposu olduğu bilinmektedir Özellikle A vitamini bakımından zengin olan domates buna karşın içindeki oksalat maddesi dolayısıyla böbrek sorunu olanlar sınırlı tüketmesi gereken gıdalar arasındadır Domatese kırmızı rengini veren likopen adındaki maddedir Likopen en etkin antioksidanlardan biridir Domates Çeşitleri Nelerdir? img Domates Çeşitleri Nelerdir?src http:bilgilihocamcominternaldatasdomatesnedircesitleriozelliklerivefaydalarinelerdir5c2d3b4cb9a3f 700 300Pazarlarda en çok satışı yapılan, yol şartlarına dayanıklı domates türü gönder domatestir Dinç bitki yapısı ile meyvesini güneşe karşısında koruyabilen, dairesel yassı domatesler veren cins ise yer sofralık domates olarak adlandırılır Sanayi tipi domatesler ise genel olarak salça yapımına uygundur Bunlar dışında dahası hibrid yani melez domatesler vardır Adonis F1, Süper Red F1, Oturak Domates, Baskın F1, Cevahir F1, Beton F1 ve Yeşim F1 hibrid domates türlerinden kabul edilir Melez domateslerin her birinin kendine özel özellikleri ve yetiştirilme şartlardı vardır Meyveleri genel olarak şekil olarak birbirinden bambaşka oluşmaktadır Ege, Marmara ve Akdeniz bölgelerinde en fazla yetişen hibrid domates türü Yeşim F1 ’dir Bunlardan diğer Bursa domatesi ve cherry domatesi de tanıdık türleri arasındadır Türlerin uygunluğuna kadar domatesin saksıda yetişmesi bile mümkündür Domatesin Faydaları Nelerdir? img Domatesin Faydaları Nelerdir?src http:bilgilihocamcominternaldatasdomatesnedircesitleriozelliklerivefaydalarinelerdir5c2d3b4ccb8c0 700 300Özellikle yaşlanmaya aleyhinde etkili olduğu aşina domatesin cildin korunmasına faydası olduğu kabul edilmiştir Kanser çeşitlerine yönelik antioksidan etkisi olan domates hem gözleri de korur Antioksidan etkisinin kandaki zararlı maddeleri arındırmak gibi bir görevi de vardır Domatesin sağlam bir bağışıklık sistemini güçlendirici olduğu bilinir Damar ve kanın temizliği konusunda işlev görmesiyle yürek damar hastalıklarına karşısında önleyici olarak kabul edilir Portakal Nedir? Çeşitleri, Özellikleri ve Faydaları Nelerdir? Özellikle kadınlarda görülen kemik erimesine karşısında koruyucu olan domates çekirdekleriyle de menfaat sağlamaktadır Domates çekirdekleri hazmı kolaylaştırıcı, bağırsakları harekete geçirici bir ödev üslenmiştir Kalori oranının düşük olması domatesi, rahatlıkla tüketilebilen bir meyve haline getirmiştir Domatesin bilinen diğer faydaları ve niçin tüketmemiz gerektiğini belirten bir takım bilgiler şu şekildedir; Düşük kalorili bir gıda olduğu için zayıflamak isteyenler veya kilo kontrolü yerine getirmek isteyenler tüketebilir Kan şekerini düzenler Lif bakımından varlıklı bir yiyecek olduğu için kabızlık ve hemoroid gibi bağırsak sorunlarının önüne geçer Günde yenilen bir orta yükseklik domates, vücudun ihtiyacı olan C vitamininin %20 ’sini, A vitamininin %10 ’unu karşılamaktadır Cildin daha sağlıklı ve aydınlık olmasını sağlar Kanser hücreleri ile savaşır Yürek ve kaslar için manâlı olan potasyum açısından zengindir Vücutta potasyum eksikliğinde kas krampları ve ağrılar artar Genellikle ileri yaşlarda görülen bir göz sorunu olan katarakt oluşumunu geciktirir Gözlerin daha dinç olasını sağlar Osteoartrit gibi romatizmal sorunların önüne geçer Domateste kırmızı rengini veren likopen maddesi; sütun, meme, yutak, pankreas, mide, prostat, ağız ve rahim gibi birçok kanser tipine karşı koruma sağlar Yüksek serum seviyesi baştan sona kanser riskini azaltır Likopen zarar görmüş hücreleri onarır, DNA ’ları koruyarak bazı hastalıkların oluşmasını engeller Günde 2 orta yükseklik domates yemek kan basıncını düzenler, kan basıncı sorunlarını önler Domates depresyonla mücadelede fazla kayda değer bir besindir Yapılan çalışmalar stresi azalttığını, yorgunluğu giderdiğini ve kötü ruh halinden uzaklaşmayı sağladığını göstermektedir Domates suyu karaciğeri güçlendirir, bununla birlikte hayat şartlarına yan olarak aşırı çalışmasını karşılayan durumları düzene sokar Saç sağlığı için iyidir, kırık ve eskimiş saçların onarılmasını sağlar Kan üretimini artırdığı için anemi soruna iyi kazanç sizlere bilgilihocamcom farkıyla sunulmuştur