Domatesli Mercimek Köftesi Tanımı İçin Gereçler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı bulgur
- 2 adet ortaboy domates
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tutam maydanoz
- 1 orta uzunluk soğan
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı nane
Domatesli Mercimek Köftesi Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Mercimeği yıkıyoruz ve domateslerin kabuklarını soyuyoruz rendeliyoruz sıcak su koyup haşlıyoruz.
- Öbür tarafta bulgurumuzu bir kaba alıp sıcak su ile ıslatıyoruz.
- Soğanı küçük küçük doğrayıp kızgın yağda pembeleşene kadar kavuruyoruz.
- Soğanlar kavrulduktan sonra salçaları ek ediyoruz.
- Salçada kavrulduktan sonra ocağı kapatı ve baharatları içi atıyoruz.
- Haşlanan mercimekli karışımı bulgura ek ediyoruz ve yoğuruyoruz.
- Sonra salçalı karışımı ek ediyoruz.
- Son olarak ince maydanoz ekleyip sıkmaya başlıyoruz.