Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Ekmek Güveç Tarifi İçin Malzemeler
- 300-400 gram kuşbaşı et
- Kuyruk yağı (yoksa 1tatlı kaşığı tereyağla çiçek yağı karıştırın)
- 2 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı salça
- Yarım kase domates sosu
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
- Sıcak su
- 1 çay kaşığı maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağından biraz eksik su
- Yumurta sarısı
- Çörek otu susam (İsteğe göre)
Ekmek Güveç Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak hamurumuzu mayalayalım. Un, maya, tuzu derin kaba alıp karıştıralım.
- Ardından suyu ekleyip iyice yoğuralım sert bir hamur olacak üstünü kapatıp mayalandıralım.
- Ardından et sotemizi yapalım, et dana etiyse 40dk haşlayalım daha sonra yağda eti kavuralım iyice mühürleninceye kadar.
- Daha sonra doğranmış biberleri ekleyelim. Biraz daha karıştıralım.
- Biberler yumuşayınca salçayı ekleyelim.
- Salçayla da biraz daha kavurduktan sonra domates sosunu ekleyip karıştırdıktan sonra yarım su bardağı kadar biraz su ekleyip baharatları ekleyelim biraz daha 5-6dakika kadar pişirelim.
- Daha sonra hamurumuzu yumurta büyüklüğünde bezelere ayıralım oklavayla tatlı tabağı büyüklüğünde açalım benim 5 bezem çıktı 3 tanesini kullandım geri kalan 2 tanesini yemeğin yanına bazlama olarak kullandım.
- Etleri güveç kaselerin içine aktaralım.
- Daha sonra açtığımız hamurlarla ağzını kapatalım.
- Kenarlardan bastıralım üstüne de yumurta sarısı ve çörek otu susam ekleyelim.
- Fırın tepsisinin içine çok az su koyalım güveçlerin çatlamaması için 250derece fırına atıp 25dakika kadar hamur kızarıncaya kadar pişirelim.
- Pişen güvecimizin ortasını kesip yiyebilirsiniz afiyet olsun????.
