Ekmek Şişmanlatırmı?

Halk arasında şişmanlattığı söylenen ve rejim yapılırken ilk olarak azaltılan ekmek, diyetisyenler tarafından yenmesi gerektiği söyleniyor Çorum Devlet Hastanesi Beslenme Uzmanı Hekim Serpil Ovalı, ekmeğin kimsesiz kilo yapmadığını belirterek, “Ekmek mutlaka tüketilmeli, oysa dengelenmiş beslenilmelidir Ekmek kan şekerini dengeler diye konuştu Zayıflama diyetlerinde ekmek yerine yağlı ve fazla şekerli gıdalardan uzak durulması gerektiğini anlatan Diyetisyen Serpil Ovalı, “Ekmek besin grubu 3 gruptur ve tahılların içerisinde yer alır Buğday, bulgur, çavdar, pirinç darı ve makarna bu gurup içerisindedir Bu besin grubunun protein kalitesi düşüktür Öteki besinlerle birlikte et, süt, yumurta gibi ürünlerle yenmesi halinde kilo alınmasına sebep olur Ekmekte yağ oranı düşüktür Ekmek yerken mutlaka buğdaydan yapılmış ekmek tavsiye edilir diye konuştu Ahali aralarında ekmeğin şişmanlık yaptığı belirtilirken bu fikrin içten olmadığını ifade eden Serpil Ovalı, “Öncelikle da söylediğim gibi ekmek tak başına kilo yapmaz, Toplum olarak çok fazla meyve ve sebze yemediğimiz için gerekli vitamin ekmekte alınabilir Bu yüzden şişmanlamayalım diye ekmek yememezlik yapılmaması gerekir Ekmekte dengelenmiş ve oranlı yenmesi gerekir diye konuştu Serpil Ovalı, “Ekmek sebzeyle, yoğurtla, et ürünleriyle yenirse şişmanlatmaz Lakin ekmeği makarnayla, pilavla, börekle yerseniz beslenmeyi tetikler Bundan Böyle memnuniyetle görüyoruz oysa, diyetisyenlerin perhiz programlarında ekmek var Ekmek şişmanlama için potansiyel bir tehlike değil dedi Beslenme Uzmanı Ovalı,, beyaz ekmekten kaçınılıp, kepekli, çavdarlı ekmek tüketimine yönlendirmenin nedenlerine de değinirken, “Çavdarlı, kepekli unla yapılan ekmekleri biz genel olarak 40 yaş üstündekiler için öğüt ediyoruz Çünkü karbonhidrat, protein, amino asit, vitamin, mineral ve lifli maddeler buğday tanesinin tamamında mevcut Beyaz ekmeğin yapıldığı 607080 randımanlı unlarda öğütme sırasında bunların önemli bir kısmı kayboluyor Yaşlılarda besin toplam kaloriden fazla bağırsak fonksiyonları, mide fonksiyonları bakımından yük kazanıyor şeklinde konuştu Ovalı, “Ekmek şişmanlatmaz Günlük harcayacağı kaloriden daha pozitif kalori alırsanız, bunu nereden alırsanız alın kilo alırsınız Ekmek bileşiminde yağ olmadığı için gıda açısından şişmanlatmayı minimum tetikleyen bir madde Ekmekte protein ve karbonhidrat var, bunların bir gramı 4 kalori veriyor Yağ ise bunların iki misli, 9 kalori veriyor Dolayısıyla ekmek yerken biz börek, makarna, pirinç, patates gibi karbonhidrat oranı yüksek gıdalarla birlikte alıyorsak doğal olarak beslenmemizi tetikliyor Lakin ekmek sebzeyle, yoğurtla, et ürünleriyle yendiği vakit muhakkak şişmanlatmaz diye konuştu Etiket Ekmek şişmanlatırmı Ekmek kilo Aldırırmı Ekmek Diyeti sizlere bilgilihocamcom farkıyla sunulmuştur