Ekmek Yemeyen Kasını Kaybeder

Ekmek Yemeyen Kasını Kaybeder Karbonhidrat deposu olan glikojen çok uzun zaman için tatmin edici değildirEğer glikojen deposu tükenirse kandaki şeker kullanılır kan şekeri düşebilir İlkokul yıllarında sokakta oynarken yerde ekmek bulunca önce öper ve başımıza koyar sonra yüksek bir yere paha biçilmez bir mücevher gibi bırakırdık Büyüklerimiz huysuz bir davranışın ayıp ve günah olduğunu öğretmişti Aradan yıllar geçti Beslenme bilimi ile tanıştım, kurallar azıcık farklı lakin yaklaşım aynı yani ekmek başımızın tacı Vücudumuza enerji veren 3 temel gıda öğesi vardır, karbonhidrat, protein ve yağ Ekmek temel karbonhidrattır ve jurnal beslenmemizin yüzde 55 60’ı karbonhidrattan sağlanmalıdır Sebze, meyveler, bulgur, leblebi, kestane, bisküviler, pilav, makarna gibi tahıllar da karbonhidrat kaynağıdır Karbonhidratın önemi Karbonhidratların vücudumuzda pek fazla görevi vardır Fakat en kritik olan kan şekeri seviyesinin ayarlanması (kan glikozu) ile beynin sadece dekstroz kullanıyor olmasıdır Vücudumuzda yağlar kadar büyük karbonhidrat deposu bulunmaz Fakat bir takım organlarda karbonhidratın depo şekli olan glikojeni bulunur Şeker yahut kas gider Karbonhidrat deposu olan glikojen fazla uzun zaman için yeterli değildir Günlük tatmin edici karbonhidrat alınmazsa bu ambar kullanılmaya başlanır Eğer glikojen deposu tükenirse kandaki şeker kullanılır kan şekeri düşebilir Bu durum kişinin kendini kuvvetsiz, halsiz hissetmesine, baş dönmesi ve fenalık hissine sebep olur Beyin için de yeterli glikoz bulunamadığı durumda ise bundan böyle beden kas dokusunu kullanmaya başlar Kasların bu şekilde kullanımı son derece tehlikelidir Sabahleyin ve öğle yemeğinde ekmek yemeyip akşam üstü ani acıkma ve tatlı krizinin sebebi tekrar depoların boşalmasıdır Ağız kokusunun sebebi Kasların enerji kaynağı olarak kullanılmaması için her gün tatmin edici miktarda ekmek ve yerine geçen besinleri harcamak önemlidir Karbonhidratsız diyette ve arzu halinde karaciğer keton cisimcikleri üretir buna ketozis denir Ketozis sonucu aseton kokusu gibi bir koku oluşur Aç kalınca ortaya meydana çıkan ağız kokusunun sebebi budur Araştırmalar, günde alınacak en az 50 gram karbonhidratın ketosizi önlediğini göstermiştir Bu şekilde kaslar da enerji için kullanılmaz Kişisel imtiyazlar da düşünülürse en azından günlük diyette 100125 gr karbonhidrat bulunmalıdır Bu da takriben 400 500 kalorilik enerji verir Hiç karbonhidrat bulunmayan bir perhiz yapılması kuşkusuz afiyet için içten değildir Bilhassa protein ağırlıklı diyetlerde, Atkin’s tarzı beslenmede, ekmeği tamamen kesmek durumunda bu sistem devreye girer ve adale kaybı başlar Bu tür diyetlerde çabuk kilo kaybı cazip gelir çünkü 1 gr kas kaybı sonucu cisim 2,7 gram su atmış olursunuz alıntı