Ekşili Kuru Patlıcan Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 12 adet kuru patlıcan
- 1.5 su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 yemek kaşığı sumak
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası (ben ev salçası kullanıyorum)
- 2 adet küp şeker
- 1 adet domates rendesi
- Taze nane
- Maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Kaynar 2 bardak su
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- Tuz şeker zeytinyağ
Ekşili Kuru Patlıcan Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları yıkayıp daha sonra kaynamış suda 10 dk haşlıyoruz ve soğuk suya koyup sonra süzüyoruz.
- Tencere soğanı küçücük doğrayıp kavurun.
- Pirinç, baharat, salça ve diğer malzemeleri ekliyoruz 5 dk kavuruyoruz.
- Patlıcanları 1 parmak kalacak şekilde doldurup ucunu bastırıp kapatıp tencereye diziyoruz.
- Daha sonra sosunu hazırlıyoruz ve üzerine döküyoruz.
- En üste ağırlık koyup yaklaşık 45 dk pişmeye bırakıyoruz.
- Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun
.
Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.