Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Ekşili Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 300 gram kıyma
- 1 kahve fincanı ince bulgur
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 2 yemek kaşığı un
- 1 orta boy (küçüğe yakın) soğan
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı un
- Elinizi ya ıslatıp ya da yağa batırarak yuvarlayabilirsiniz (ben yağ kullandım)
- 2 orta büyüklükte patates
- 2 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 adet limon suyu
- Zeytinyağ
- Tuz
- Kimyon
- Nane
- Sıcak su
Ekşili Sulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak köftemizi yapmakla başlıyoruz tabiki.Kıyma bulgur robotta yada rende den geçirdiğimiz soğan yumurta ve baharatları birleştirip yoğuruyoruz.
- Bir beş on dk kadar ardından sululuğu hafif kalınca unu ekliyoruz öyle tepeleme koymayın unu fazla gelebilir.
- Unu da ekleyip iyice yoğurun toplamda benim ki 10-12 dk tuttu yoğurma süresi.
- Ardından yanımıza küçük bi kapta sıvıya alıp elimizi arada ona batırarak istediğimiz büyüklükte toplar yapıyoruz köfteyi.
- Ve unlu tepsiye yuvarlayıp atıyoruz.
- Köfte hazır olduktan sonra çorba yapımına geçiyoruz.
- İlk olarak patates ve havuçları ben minik minik doğradım.
- Zeytinyağ da onları 2-3 dk kadar kavuruyoruz.
- 1 yemek kaşığı salçayı ve baharatları ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavurup sıcak su ekliyoruz.
- Suyumuz hep bir kaynayınca köftelerimizi içine atıyoruz.
- Artık altı orta açık bi şekilde köftemiz pişene kadar kaynatıyoruz.
- En son olarak limonumuzu sıkıp suyunu ekliyoruz.Siz tabiki ekşisini kendinize göre ayarlayabilirsiniz.Sonrasında ise afiyetle yiyebilirsiniz????????.
