Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
El Açması Börek (Fırın Böreklerinin Asıl Tarifi) İçin Materyaller
Hamuru için;
- 4 su bardağı un
- 1 buçuk su bardağı ılık su
- 1 tatlı k. tuz
- 200 gram tereyağı yahut margarin
- Sıvı yağ
- Yarım çay bardağı süt
- 3 adet patates
- 1 orta uzunluk kuru soğan
- 2 çay kaşığı tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Tatlı toz biber
El Açması Börek (Fırın Böreklerinin Asıl Tarifi) Yapılışı
- Öncelikle hamuru yoğuralım yumuşak kıvama gelene kadar ve ele yapışmayana kadar uzun mühlet yoğurulması değerli.
- Hamuru 8 bezeye ayıralım ve orta uzunluk olana kadar bezenin birini açalım ortasına margarin yahut tereyağımızı sürelim
- 1 yemek kaşığı kadar daha sonra başka bezeyi açalım.
- Birebir büyüklükte üstüne kapatıp kenarlarını bastıralım 4 adet hamur elde edeceğiz 1 saat kadar dinlendirelim.
- Daha sonra iç harcı için patatesleri haşlayalım haşlanan patatesleri robota koyalım .
- Soğanımızı küçük doğrayıp kavuralım onu da robota atalım baharatları ve sütü ekleyelim robottan geçirelim karışım püre halini almalı.
- Dinlenen hamurumuzun üstüne sıvı yağ dökelim 2 yemek kaşığı kadar daha sonra merdane yardımı ile biraz açalım.
- Çok bastırmadan sonra merdaneyi bırakalım elle açtıralım çarşaf serer üzere uçlarından nazikçe tutarak çekelim.
- Ufak tefek yırtılmalar olabilir sorun değil iç harcımızı koyalım.
- Dilediğiniz biçimi verebilirsiniz üstüne yağ sürüp evvelce ısıtılmış 200 derece fırına atalım kızarana kadar pişirelim.
