El Açması Börek Tanımı İçin Malzemeler
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5-6 su bardağı un
- 125 gr margarin
- 500 gr ıspanak
- 1 orta uzunluk kuru soğan
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Baharat
El Açması Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Su ve tuzu kaseye alın. Azar azar un ekleyerek sert olmayan bir hamur elde edin. Hamur toparlandıktan sonra 5dk daha yoğurma sürecine devam edin.
- Yoğrulan hamuru kaseye alıp üzerini kapatın, 10dk dinlendirin.
- Dinlenen hamuru 22 esit bezeye ayırın.
- Margarin yahut tereyağini eritin. Oda ısısına gelince geniş bir tabağa alın.
- Bezeleri hafif yassı hale getirin. Yağa batırın ve tabağa dizin.
- Hepsini birebir formda dizin. Sıkıştırmamaya çalışın. Üzerini örtün ve 1saat dinlendirin.
- Dinlenen bezeleri tek tek masaya alın, elinizle açın. Olabildiğince ince açmaya çalışın. Görüntüde çok net muhakkak oluyor. 2kenari içe katlayarak dikdörtgen bir form verelim.
- Dilediğiniz iç harcı ,hamurun bir ucuna koyun ve rulo yapın.
- Her bezeyi tıpkı formda açın. ( epeyce yağlı hamur olduğu için kolaylıkla yapılıyor). Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Börekleri 200 derecelik fırında pişiriyoruz.
- Üzerine dilerseniz yumurta sarısı sürebilirsiniz. Fakat sade formda çok da hoş kızarıyor.
- Tarifi görüntülü olarak izlemek isterseniz kanalıma hepinizi beklerim ????