Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
teknolojiuzmani
FD Üye
El Açması Börek Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 5 su bardağı un
- 2.5 -3 su bardağı su (Dikkatlice)
- 1 çorba kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı sirke
- Zeytin yağı
- 6 adet patates
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta
El Açması Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
El açması tek başınıza çok kısa sürede yapabileceğiniz bir tarif.
- Hamur için verilen tarif suyu dikkatlice eklenerek ele yapılmayan yumuşak bir hamur elde edilerek bebeler hazırlanır.Benim 13 adet bezem çıktı.
- Her bezeyi yemek tabağı boyutunda oklava ile büyütüp üzerine sıvı yağ döküyoruz.
- Tüm bezeleri aynı şekilde üst üste yağlayarak diziyoruz.
- İç harcı için istenilen malzemeler hazırlanır.
- İç harcı için rendelenmiş patatesler karabiber pulbiber tuz ile harmanlanarak yufka üzerine yayılır.
- İsteğe bağlı çiğ şekilde ıspanak, peynir rendesi , kavrulmuş pırasa yada kıymalı şekilde de çok lezzetli oluyor.
- Masaya sıvıyağ dökülerek elimizle bezeler öncelik şekilde açılır. Yırtılma patlama önemli değil.
- Sıvı yağ olduğu için kolayca açıldığını göreceksiniz.
- İç harcı açılan yufkalara serpilir ve yuvarlama işlemi yapılır.
- Hafif yağlanan tepsiye dizilerek önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında alt üst kızarana kadar pişirilir. Benimki 45 dk sürdü fırına göre farklılık olacaktır. Yapımı iç harcı dahil yarım saatimi almadı 2 tepsi çıktı.
