Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
El Açması Kıvrımlı Börek Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 5.5 su bardağı un
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 250 gram çökelek
- 150 gram kaşar peyniri
- 1 dilim süzme peynir
- Yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 50 gram tereyağ
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
El Açması Kıvrımlı Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Merhabalar öncelikle hamurumuzu yoğurmakla başlayalım. Derin bir kabın içine ununuzu tuzumuzu koyarak ılık su ile yumuşak ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.
- Yoğurduğumuz hamuru bir kenara koyup üzerini kapatıp iç harcını hazırlayana kadar dinlendiriyoruz.
- Şimdi gelelim iç harca:iç harcı için çökelek kaşar peynir be süzme peynir ve tuzunu koyup güzelce karıştırıyoruz
- En son maydanozu da ekliyoruz ve harcınızda hazır artık dinlenen hamuru mandalina büyüklüğünde beze yapıyoruz ve artık gelelim açma işine. Hamurumuzu incecik açıyoruz içine dağınık bir halde yayıp sarıyoruz sardıktan sonrada kıvrımlaştırıyoruz.
- Tepsinin ortasından rulo oluşturuyoruz ben görseldeki borcam ile 6 beze açtım.
- Diğer bezeleri de birebir formda yapıp tepsiyi dolduruyoruz.
- Bütün süreç bittikten sonra üzerine sıvı yağı sürüp yereyağı da parçalayarak her tarafına yayıyoruz ve formlu kesiyoruz.
- Önceden ısıtılmış 200 derecede pişiriyoruz kıvrımlı el açması böreğimiz hazır. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
