Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Elmalı Kurabiye Tanımı İçin Gereçler
İç gereci :
- 6 adet orta uzunluk kırmızı elma
- 1 su bardağından 2 parmak az toz şeker
- 2 tepeleme çay kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
- 200 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı yoğurt
- 5 yemek kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı nişasta
- Aldığı kadar un (yaklaşık 5 çorba kepçesi kadar)
- Yumurta akı
- File fındık yahut dövülmüş fındık yahut ceviz
- Piştikten sonra pudra şekeri
Elmalı Kurabiye Tanımı Yapılışı
- Öncelikle kurabiyemizin iç gerecini hazırlayalım. Elmaları rendeleyin şekerle birlikte suyunu çekinceye kadar pişirin.
- Ateşi kapatıp tarçını ve cevizi ekleyin soğumaya bırakın.
- Tüm hamur materyallerini sırasıyla ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.
- Üzerini streçle kapatıp buzdolabında 15 dk kadar hamurumuzu dinlendirelim.
- Merdane yardımıyla hamurumuzu açalım (üzerine yağlı kağıt koyarsanız daha kolay açılır )
- İstenilen incelikte açıldıktan sonra geniş su bardağıyla hamurumuzu yuvarlak biçimlerde keselim.
- İçine 1 tatlı kaşığı dolusu elmalı harçtan koyup kapatalım bu biçimde tepsiyi dolduralım.
- Fırını 180°ye ayarlayıp ısıtalım.
- Fırına girmeden evvel kurabiyelerin üzerine yumurta akı sürüp varsa file fındık yoksa ceviz serpip fırına verelim.
- Üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirelim. Soğuyunca kıtırlık kazanacaktır.
- Servis edeceğiniz kadarının üzerine pudra şekeri serpin ( aksi taktirde kalanlar yumuşayacaktır). Afiyet olsun.
