Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Elmalı Kurabiye Tanımı İçin Materyaller
- 150 gram margarin(oda ısısında yumuşamış)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 fincan pudra şekeri
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Yarım limon kabuğu rendesi ( portakal da olur)
- Aldığı kadar un
- 3 elma
- 5 kaşık şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
Elmalı Kurabiye Tanımı Yapılışı
- Hamuru için un hariç bütün materyaller karıştırılır.
- Daha sonra unu denetimli olarak eklenir.
- Ele yapışmayan kıvamda yumuşak bir hamur hazırlanır.
- Üzeri pak bir bezle örtülüp en az yarım saat buzdolabında beklenir.
- Bu müddette de elma harcı hazırlanır. Elmanın kabukları soyulur rendelenir.
- Şeker ve tarçınla ocakta kısık ateşte 5 dk yumuşatılır.
- Elma harcı soğuyunca hamur açılır ,bu verdiğim tarifle 1 tepsi elmalı kurabiye çıkmaktadır.
- Hamur 2 ye bölünür. 1. kesim servis tabağı büyüklüğünde açılır. Servis tabağıyla kenarlarından kesilir, 8 eşit modüle bölünür ve elma harcı katılıp sarılır.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde ortalama 12-14 dk ortasında fırında pişirilir.
- Soğuyunca pudra şekeri dökülüp servis edilir. Afiyet olsun.
