teknolojiuzmani
FD Üye
Elmalı Toppare (Islak Kurabiye) Tarifi İçin Malzemeler
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 4,5 damla limon suyu
- 4 adet elma
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı ceviz
- 1 çay kaşığı tarçın
- Hindistan cevizi
Elmalı Toppare (Islak Kurabiye) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk önce tatlımızın şerbeti için bir tencereye su ve şekeri alarak kaynatalım.
- Kaynadıktan sonra içerisine 4,5 damla limon sıkarak altını kısalım.
- 10 dakika daha kaynatalım .
- Kaynadıktan sonra bir kenara alarak soğumaya bırakalım.
- Bir tavaya kabuklarını soyduğunuz elmaları rendeleyelim.
- Üzerine toz şekeri ekleyerek suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
- Pişen elmaları ocaktan alalım.
- Üzerine tarçın ve çekilmiş cevizi ekleyelim ve karıştıralım.
- Bir kapta un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri karıştıralım .
- Üzerine kabartma tozu ve unu ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım .
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak tezgahın üzerinde elimizde açalım.
- İçerisine elmalı harçtan koyarak kapatalım ve elimizde yuvarlayalım.Fırın tepsisine alalım.
- Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.
- İlk sıcaklığı çıkması için biraz soğumaya bırakalım.
- İlk sıcaklığı çıkan kurabiyeleri 5 saniye kadar soğuyan şerbete batıralım .
- Daha sonra hindistan cevizine batırarak her tarafını hindistan cevizine bulayalım ve servis tabağına alalım.