Emine'nin Ispanaklı Gözlemesi Tanımı İçin Materyaller
İç harcı için:
- 2 demet ıspanak
- 1 adet soğan
- 200 gram yanı 2 yemek kaşığı kuzu kıyma
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı pul biber
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar su
- 1 adet yumurta
Emine'nin Ispanaklı Gözlemesi Tanımı Yapılışı
- Öncelikle ıspanağı güzelce yıkayalım.
- Sonra soğanı küçük küçük doğrayalım ocağa koyalım.
- Üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ koyalım kavuralım o esnada kıymayı ekleyelim.
- Sonra ıspanakları doğrayalım içine karıştıralım.
- Domates salçasını ve baharatı ekleyelim. Onlar ocakta pişerken hamurunu yapalım.
- Unu yumurtayı suyu ce tuzu güzelce yoğuralım. Pişen harcı soğutalım.
- Hamuru dilediğiniz boyutta açabilirsiniz.
- Lahmacun boyutunda da açabilirsiniz minik lahmacun boyutunda da. İçine harcı koyalım kapatalım.
- Kaç tane çıkarsa bu tanımda 4 tane büyük ya da 6 tane küçük çıkar. Fırına sürelim 30 dakika pişirelim. Afiyet olsun. Ekmeği ile uğraşmak istemeyenler yalnızca iç harcını yapıp fırın ekmeği ile yiyebilirler afiyet olsun.