Enfes İcli Kofte tarifi

Enfes İcli Kofte tarifi Tarifi İcin Malzemeler

*1 kilo ince bulgur
*2 su bardağı su
*3 yemek kaşığı salca
*1, 5 yemek kaşığı biber salcası
*1 tatlı kaşığı karabiber
*1 yumurta
*2, 5 su bardağı un
*1 kase su
*Kıyması icin; 1 kilo kıyma
*1 soğan
*2 yemek kaşığı salca
*Karabiber
*Tuz

Enfes İcli Kofte tarifi Tarifi Yapılışı
1
*İlk once bulgurumuzu derin bir dokup uzerine 2 bardak sıcak su dokuyoruz ve uzerini kapatıyoruz 10 dakika kadar bekletiyoruz
*Sonra salcalarımızı ekliyoruz, tuzu karabiber, yumurtayı ilave ediyoruz
*Sonra unu az az ilave edip yoğurmaya başlıyoruz Hamurumuz kıvamı ne cok sert ne de cok yumuşak olmalıdır
*Sonra bir avuc alıp yuvarlıyoruz
*Ellerimiz yapışınca biraz suya batırıp devam edebilirsiniz
*Yuvarlamış olduğumuz top kofteyi hafif bir şekilde orta kısmından başlayıp oymaya başlıyorsunuz
*Hamurumuzu inceltip buyutelim
*Acmış olduğumuz hamurun orta kısmına 2 tatlı kaşığı kıymalı koyuyoruz ve sonra kenarlarını alıp orta kısmını kapatıyoruz ust kısımları da aynı şekilde istediğiniz şekli veriyorsun, ya uzun şekli yada benim gibi yuvarlak şekli verebilirsiniz
*Son olarak icli koftelerimiz bol sıvı yağda derin bir tencerede pembeleşene kadar kızartıyoruzsSrvis tabağına koyuyoruz peceteyle yağların cıkmasını sağlayalım sonra limon parcasıyla susleyebilirsiniz


Enfes bir icli kofte tarifi