elektronikci
FD Üye

Enfes Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1,5 su bardağı ince bulgur
- 3 su bardağı su (gerekirse yoğurma esnasında biraz daha eklenebilir kontrollü şekilde)
- 1 baş kuru soğan
- 1 demet maydanoz (göz kararı ekledim)
- 1 demet yeşil soğan (göz kararı ekledim)
- Pul biber
- Tuz
- Kara biber
- Azıcık kimyon
Enfes Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Uygun bir tencereye kırmızı mercimeği koyup üzerine 3 su bardağı su ilave edelim.
- Mercimek iyice yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirelim. Ve ince bulguru ekleyelim.
- Kapağını kapatıp yarım saat dinlenmeye bırakalım. Bu esnada kuru soğanı yemeklik kesip yağda hafif pembeleşinceye kadar kavuralım kavurduktan sonra salçayı ekleyip bir iki dakika daha kavuralım.
- Maydanoz ve yeşil soğanı ince ince doğrayalım. Yarım saat dinlenen mercimek ve bulguru yoğurmak için uygun bir kaba alalım biraz yoğurup salçalı soğanı ekleyip yoğurmaya devam edelim.
- Baharatları da ekleyip yoğurmaya devam edelim daha sonra maydanoz ve yeşil soğanı da ekleyip yoğuralım, dileğiniz şekli vererek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.