Enfes Tadı İle Tam Ölçülü Ezogelin Çorbası Tanımı İçin Materyaller
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 tatlı kaşığı pirinç
- 2 tatlı kaşığı bulgur
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Zeytinyağı
- Tuz
Enfes Tadı İle Tam Ölçülü Ezogelin Çorbası Tanımı Yapılışı
- Kuru soğanı ve sarımsağı inçe doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
- Sonradan salça ek edip az daha kavurulur, yıkanmış mercimek, pirinç ve bulgur ek edilir ve yumuşayana kadar pişirilir.
- Dilerseniz bu süreci düdüklü tencerede de yapabilirsiniz 10 dakika kâfi olacak.
- Farklı tavada tereyağı eritip pul biberi ve kuru naneyi kızdırıp çorbanın üzerine gezdirelim. Sıcak servis edilir.