Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
GEREÇLER
HAZIRLANIŞI
Erikleri yıkayıp evvel ikiye sonra da dörde kesin.
Kestiğiniz erikleri tencereye dizin. Üzerine şeker ilave edip 1 gece bekletin. Erikler sonraki gün sulanmış olacaktır.
Bir gece bekleyen erikleri ocağa alın. Kaynayana kadar harlı ateşte, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte pişirin.
Kaynayan reçelin içine karanfilleri ek edin. Bu iş için tülbent yada bir mutfak aparatı kullanabilirsiniz.
Reçeliniz çok ziyade köpürüyorsa içine az ölçüde tereyağı ekleyip köpürmesini engelleyebilirsiniz.
Reçelin şurubundan bir damla alıp berrak bir tabağa damlatın. Reçel tabakta sabit duruyorsa reçeliniz pişmiş demektir.
Limon tuzunu sulandırın. Limon suyuna ekleyip karıştırın.
Limon suyunu pişen reçele ek edin. Karıştırıp ocaktan indirin. Limon tuzu reçelin şekerlenmesini handikaplar.
Reçelin üzerinde kalan köpükleri ak bir kaşıkla temizleyebilirsiniz.
Karanfilleri içine koyduğunuz mutfak aparatını reçelin içinden çıkarın.
Reçeli kavanozlara boşaltın.
Erik reçelinizi kısa müddette tüketmeyecekseniz kavanozladıktan sonra zıt çevirerek koruma edebilirsiniz. Afiyet olsun!
- 1 kg mürdüm eriği
- 1 kg toz şeker
- 4 adet karanfil
- 1/2 limonun suyu
- Yarım çay kaşığı limon tuzu
- 1 yemek kaşığı su
HAZIRLANIŞI
Erikleri yıkayıp evvel ikiye sonra da dörde kesin.
Kestiğiniz erikleri tencereye dizin. Üzerine şeker ilave edip 1 gece bekletin. Erikler sonraki gün sulanmış olacaktır.
Bir gece bekleyen erikleri ocağa alın. Kaynayana kadar harlı ateşte, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte pişirin.
Kaynayan reçelin içine karanfilleri ek edin. Bu iş için tülbent yada bir mutfak aparatı kullanabilirsiniz.
Reçeliniz çok ziyade köpürüyorsa içine az ölçüde tereyağı ekleyip köpürmesini engelleyebilirsiniz.
Reçelin şurubundan bir damla alıp berrak bir tabağa damlatın. Reçel tabakta sabit duruyorsa reçeliniz pişmiş demektir.
Limon tuzunu sulandırın. Limon suyuna ekleyip karıştırın.
Limon suyunu pişen reçele ek edin. Karıştırıp ocaktan indirin. Limon tuzu reçelin şekerlenmesini handikaplar.
Reçelin üzerinde kalan köpükleri ak bir kaşıkla temizleyebilirsiniz.
Karanfilleri içine koyduğunuz mutfak aparatını reçelin içinden çıkarın.
Reçeli kavanozlara boşaltın.
Erik reçelinizi kısa müddette tüketmeyecekseniz kavanozladıktan sonra zıt çevirerek koruma edebilirsiniz. Afiyet olsun!
