Erişteli Yeşil Mercimek Tanımı İçin Materyaller
- 2 su bardağı yeşil mercimek( akşamdan ıslatılmış)
- 1 büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1.5 su bardağı erişte
- 1 yemek kaşığı salça
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı nane
- Su
Erişteli Yeşil Mercimek Tanımı Yapılışı
- Soğanlar yemeklik doğranır.
- Sarımsak ile birlikte sıvı yağ-tereyağında kavrulur.
- Salça ek edilerek kavrulmaya devam edilir. Baharatları eklenir.
- Akşamdan ıslatılmış yeşil mercimek yıkanır, süzülerek eklenir.
- Sıcak su eklenir( kıvamını dilediğiniz üzere ayarlayabilirsiniz) su kaynamaya başlayınca içerisine erişte eklenir.
- Erişteler piştiğinde tuzu eklenir. 5 dk daha kaynatılır.