Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Etli Bamya Tanımı İçin Gereçler
- Yarım kilo taze bamya
- Yarım kilo kuşbaşı et
- 2 büyük domates
- 1 orta uzunluk soğan
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 limon suyu
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı zeytin yağı yahut 1 yemek kaşığı tereyağ tercihinize kalmış
Etli Bamya Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Bamyaların başını huni biçiminde çevirerek keselim. (Düz keserseniz içinin sıvısı akar, kaygan olur )
- Et dana eti ise yıkadıktan sonra düdüklü tencereye koyup tuzunu da atıp, düdüğü öttükten sonra 5 dakika pişirelim. Çok fazla pişirmeyelim.
- Etin suyunu süzelim, öteki bir kapta bekletelim. (eğer et koyun eti ise haşlamadan biraz tencerede yumuşayıncaya kadar kavurup sonra soğanı ek edelim. )
- Tencereye pişen eti küçük doğradığımız soğanları, küp küp doğradığımız domatesleri ve yağı koyup, soğanların diriliği gidene kadar kavuralım.
- Sonra salçayı ek edip üzerine bamyaları koyup limon suyunu ek edelim. Hiç kaşık değdirmeden tencereyi silkeleyerek kısık ateş de sarımtırak olana kadar kavurduktan sonra kapta bekleyen etin suyunu da ek edelim.
- Birazda bamyalar görünecek formda sıcak su ekleyelim. Kısık ateşte 20-25 dakika piştikten sonra altını kapatalım. Afiyet olsun.
