Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Etli Lahana Sarması Tanımı İçin Malzemeler
- 1 orta uzunluk lahana
- 300-400 gram az yağlı kıyma
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 kuru soğan rendesi
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Köftebaharatı
- Kimyon
- Pulbiber
- Karabiber
- Tuz
- 1 bardak ılık su (yoğurmak için)
- 2 modül kemikli et tabanı için
- (çok az su koyup kaynattım öncesinde, rengi dönene kadar)
- 1 yemek kaşığı domates salçası (Silme)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Kaynar su (Köftenin üzerini geçecek kadar)
Etli Lahana Sarması Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Köftemizi yani lahanamızı yapmaya lahanayı haşlayarak başlıyoruz.
- Haşlanan lahana yaprakları kenara alınır.
- Hamuru içinyani iç harcı için gerekli gereçleri geniş bir kaba alalım ve yeterlice elimizle karıştıralım.
- Yanımıza ılık su alıp orta ara hamura gezdirip elimizle güzelce ovalayalım.
- Yoğurma süreci çok kıymetli, güzelce yoğuralım, ve su eği yapalım yumuşayana kadar yaklaşık 1 su bardağı ekledim ben.
- Hamurdan bir modül koparıp çiğ köfte üzere sıkalım, toparlanıyorsa olmuş demektir.
- Rengi dönene kadar haşladığımız kemikleri tencerenin tabanına alalım, sardığımız sarmaları üzerine ortalarına yerleştirelim.
- Köfte sarma süreci bitince sosunu hazırlayalım ve köftelerin üzerine gezdirelim. (su bir parmak üzerini geçsin yeter) dağılmasın diye üzerine bir tabak yahut uygun bir kapak koyalım.
- Önce orta ateşte, sonra kısık ateşte denetim ederek pişirelim.
- Pişen köftelerin birinci sıcağı çıkınca, tencereyi karşıt çevirip servis edebiliriz. Afiyetler olsun. ???????? ????????????
Etli Lahana Sarması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
