Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Etli Pazı Sarması Tarifi İçin Malzemeler
- 2 demet pazı
- 500 gram kuzu kıyma
- 1 adet soğan (büyük)
- 1 su bardağı kırık pirinç
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 1,5 yemek kaşığı biber salçası
- 3-4 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1,5 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 su bardağı domates rendesi
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
Etli Pazı Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Pazıların sapları kesilerek kaynar su içerisinde 3 dk bekletilir. Süre sonunda hemen çıkartılıp soğuk suyun içerisine atılarak suyu süzdürülür.
- İç harcı için; geniş bir kabın içerisine tüm malzemeler konularak karıştırılır.
- Pazıların kalın damarlı kısımları el ile veya bir bardak yardımıyla ezilir.
- Pazı yaprağının üzerine bir miktar harç konularak rulo biçiminde sarılır. Tencereye yerleştirilir.
- Sosu için; küçük bir sos tenceresine zeytinyağ ve diğer malzemeler konularak kısık ateşte kaynamaya bırakılır.
- Kaynadıktan sonra ocağın altı kapatılarak tencerenin üzerine gezdirilir.
- Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edilir. Tencerenin üzerine bir tabak yerleştirilir.
- Tencerenin kapağı kapatılarak kontrollü bir şekilde pişirilir. Afiyet olsun????.
