bilgisayarci
FD Üye

Etli Yahni (Siirt Usulü) Tarifi İçin Malzemeler
- 250 gram kuşbaşı et
- 1 çorba kasesi haşlanmış nohut
- 1 çorba kasesi domates sosu
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet sivri biber
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Su
- 1 çorba kasesi ince bulgur (Sever kitel)
- 1 yemek kaşığı tuz
- Islatacak kadar tuz
Etli Yahni (Siirt Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle ıslattığımız hamuru güzelce yoğurun, yoğurma işleminden sonra nohut büyüklüğünde yuvarlayıp yağladığımız tepsiye alalım. Et haşlanıp kavrulduktan sonra kenara alalım.
- Yağ döktüğümüz tencerede doğranan soğan ve biberler kavrulur. Ardından domates sosunu, baharat ve salçayı ekleyip tekrar kavurun.
- Kavurma işleminden sonra et ve nohut eklenip karıştırılır.
- Daha sonra suyu ekleyip, kaynamaya başladıktan sonra hamuru ekleyelim, pişirme süresi boyunca ara ara karıştırılır (Hamur dibe çökmesin) afiyet olsun.