Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Mesken İmali Yoğurt (Videolu) Tanımı İçin Materyaller
- 3 kg. süt
- 3 yemek kaşığı yoğurt
Mesken Üretimi Yoğurt (Videolu) Tanımı Yapılışı
- Ben üç kilo süt den yoğurt yapacağım. Sütü geniş mayalayacağımız tencerede kaynatalım.
- Uygunca kaynatalım ki yoğurdumuz sulu olmasın.
- Bunun için kaynamaya başlayan sütü kısık ateşe alıp 15 dakika daha kaynatıyoruz.
- Sütün içerisine kepçe koyarsak ağzı üst bakacak formda süt de taşma riski olmaz arkadaşlar.
- Sütü ocaktan aldıktan sonra birinci sıcağını çıkmasını bekleyelim.
- Mayalanma vakti geldiğini serçe parmağımızla denetimiyle sağlayalım.
- Süt serçe parmağımızı dördüncü beşinci saniyede ısırıyorsa yani parmağımız sütün sıcaklığını hissediyorsa mayalanma vakti gelmiş demektir. Kilo başına bir yemek kaşığı yoğurt kullanıyoruz.
- 3 kg sütle yoğurt yapacağım için üç yemek kaşığı mayalık yoğurt kullandım.
- Mayalık yoğurdu geniş bir bardağa yahut kaseye alalım, karıştıralım.
- Pürüzsüz hale gelmesi için mayalayacağımız sütten bir kaç kaşık alalım karıştıralım mayamızı sütün içine tencerenin kenarından döküp bir kere karıştırıyoruz. Kapağını kapatalım.
- Sütümüz mayalanıncaya kadar sıcaklığını muhafazası için sıkıca kalın örtüyle sarmalayalım.
- Sekiz saat sonra yoğurdun üzerini açalım ve buzdolabına koyalım.
- Arkadaşlar sütümüzü uygun kaynatırsak yoğurdumuzun üzerinde su olmayacaktır. Yoğurdumuz hazır.
Yoğurt yapılış basamaklarını youtube kanalından izleyebilirsiniz.
Youtube adresim leyla’nın lezzet durağı.
