Ev yoğurdunun faydaları

Yıllarca konut yoğurdu ve hazırlanmış yoğurt üstüne değişik tartışmalar yaşandı Fakat ev yoğurdunun faydaları saymakla bitmiyor İşte ev yoğurdunun faydaları…evyogurdununfaydalari5c43cbfac3ae3jpegalt Ev yoğurdunun faydalarıGıda ve Perhiz Uzmanı Özge Öçal, yoğurdun sadece kalsiyum kaynağı olmasıyla yok, içerdiği protein ve yardımsever bakteriler ile de sofraların baş tacı olmayı adalet ettiğini belirterek “Bilhassa günlük süt ile evde mayalanan yoğurdun probiyotik içeriği artıyor ve bağırsaklar için daha da yararlı bir hal alıyor diyorevyogurdununfaydalari5c43cbfaccd64jpegalt Ev yoğurdunun faydalarıYetişkinlerin günde bir kase, çocukların da en azından günde 6 yemek kaşığı konut yoğurdu tüketmeleri gerektiğini vurgulayan Beslenme ve Perhiz Uzmanı Özge Öçal, konut yoğurdunun 9 faydasını anlattı, yoğurt yapımı tarifi verdievyogurdununfaydalari5c43cbfb442d9jpegalt Ev yoğurdunun faydaları•Bağırsakları koruyorKatkı maddesinden uzaktan evde yapılan doğal yoğurtlar, hazır yoğurtlara kadar daha yüksek miktarda probiyotik içeriyorBu bağırsak dostu bakteriler ise, bağırsak duvarında bulunan ve beslenme emilimini sağlayan villusların yapısını koruyarak bağırsak hareketlerini düzenliyorBu sayede kabızlık, ishal, dispepsi gibi sıkıntıların da önüne geçiyorevyogurdununfaydalari5c43cbfb49dfdjpegalt Ev yoğurdunun faydaları•Yağ yakımını sağlıyorYoğurt içerdiği kalsiyum bir uçtan bir uca özellikle karın bölgesinde oluşan yağlanmanın azaltılmasında etkili oluyorYapılan araştırmalar diyetlerinde yoğurt tüketenlerin, tüketmeyenlere oranla kilo kaybının daha pozitif olduğunu gösteriyorevyogurdununfaydalari5c43cbfb50468jpegalt Ev yoğurdunun faydaları•Tansiyonu dengeliyorAmerikan Kalp Vakfı’nın yaptığı ve 15 yıl süren bir çalışmada, düzenli yoğurt tüketmenin yüksek kan basıncı riskini azalttığı ve her gün bir kase yoğurt bitiren şahısların büyük tansiyonlarının olağan değerlerde olduğu ortaya konuluyorYoğurdun sağladığı bu etkinin, içerdiği yardımsever bakteriler doğru olduğu düşünülüyorevyogurdununfaydalari5c43cbfb5ef63jpegalt Ev yoğurdunun faydaları•Bağışıklık sistemini kuvvetlendiriyorYoğurt, bağışıklık sistemini destekleyen, hastalık ve enfeksiyon gibi durumlarla savaşan T hücrelerinin aktivasyonunu artırıyor ve daha dinç ayla getiriyorBağırsak sağlığı için önemli dost bakteriler sayesinde de bağışıklığı destekleyerek vücudu enfeksiyona aleyhinde dirençli ışık halkası getiriyorAynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendiren immunoglobulin A’dan da zengin bir gıdaevyogurdununfaydalari5c43cbfb69e3fjpegalt Ev yoğurdunun faydaları•Diş ve kemik sağlığı için yardımseverBeslenme ve Perhiz Uzmanı Özge Öçal “İçerdiği kalsiyum sayesinde çocuklarda diş ve kemik oluşumunu destekleyen yoğurt, yetişkinlerde de bilhassa yaşın ilerlemesiyle beraber oluşan osteoporoz, kemik yoğunluğunda azalma gibi hastalıkların önüne geçiyorBu yüzden her gün üç porsiyon süt ve süt ürünü tüketilmesi dikkatsizlik edilmemeli diyorevyogurdununfaydalari5c43cbfb71441jpegalt Ev yoğurdunun faydaları•Kolesterolü dengeliyorÖzellikle kaymaksız olarak tüketilen ev yoğurdu kolesterolün düşürülmesine yardım oluyorBu etkisini bağırsak villuslarının sağlığını sürdürmesini sağlayan yararlı bakteriler baştan sona yapıyorBağırsaklarda oluşan emilim bozukluklarını önleyerek, artı yağın dışkı ile vücuttan atılmasını sağlıyor ve bu şekilde kolesterol seviyelerinin yükselmesini önlüyorevyogurdununfaydalari5c43cbfb7c749jpegalt Ev yoğurdunun faydaları•Cilt ve deri hastalıklarına koruma sağlıyorBilimsel araştırmalar yoğurdun, içerdiği faydalı bakteriler sayesinde ciltte oluşan sivilce ve kızarıklıklara iyi geldiğini gösteriyorProbiyotik bakteriler tamamen bununla beraber kadınlarda sıklıkla karşılaşılan vajinal mantar enfeksiyonlarına karşı da koruyucu rol oynuyorevyogurdununfaydalari5c43cbfb856a6jpegalt Ev yoğurdunun faydaları•Kas gelişimini sağlıyorYoğurt içerdiği protein doğruca özellikle alıştırma sonrası yıpranan kasların onarılmasında tayin alıyor Protein dokuların gelişmesi ve onarılmasını sağlayan esas besin öğesidirDoğru protein kaynakları tüketerek de adale gelişimi ve yıpranan kasların onarımını karşılamak olası Bu protein kaynaklarının başlıcalarından biri de süt ve süt ürünlerievyogurdununfaydalari5c43cbfb8b899jpegalt Ev yoğurdunun faydaları•Tatlı krizleri için ideal yatıştırıcıYanlış duymadınız! Bir kase yoğurt tüketerek tatlı isteğinizi önleyebilirsiniz Gıda ve Perhiz Uzmanı Özge Öçal, “Bir kase yoğurt protein, karbonhidrat ve yağ miktarını dengeli bir şekilde içerdiği için kan şekerinin dengelenmesini sağlıyorSağlıklı beslenmenin esas taşlarından biri de kan şekerinin dengelenmiş olmasını sağlamaktır Bundan Başka kan şekeriniz ne değin dengelenmiş olursa aburcubur ve tatlı istekleriniz de böylece eksik olacaktırBilhassa canınız tatlı istediğinde ise ev yapımı meyveli yoğurt yaparak ya da meyve ve yoğurdu blenderdan geçirdikten sonradan dondurarak son derece sağlıklı tatlılar elde edebilirsiniz diyorevyogurdununfaydalari5c43cbfb91677jpegalt Ev yoğurdunun faydalarıSüt seçerken uyarı!•Yoğurt yaparken seçim edeceğiniz sütün sağlıklı ve hijyenik kurallara uygun şekilde size ulaşması fazla kayda değer Zira süt mikroorganizmaların üremesi için bir etraf oluşturduğundan fazla kolay bozuluyorevyogurdununfaydalari5c43cbfb96e8djpegalt Ev yoğurdunun faydaları•Yoğurdunuzu günlük sütten yapmaya ya da açık süt alıyorsanız güvenilir yerlerden almaya dikkat edinevyogurdununfaydalari5c43cbfb9d671jpegalt Ev yoğurdunun faydaları•Jurnal süt alsanız deha ocağa koyduğunuzda mutlaka kaynatın Bilhassa iyi kaynamayan açık sütlerden öncelikle verem, brusellozis ve kuduz elde etmek üzere çoğu rahatsızlık bulaşabiliyorevyogurdununfaydalari5c43cbfba8978jpegalt Ev yoğurdunun faydaları•Açık sütü kaynatırken fokurdadıktan daha sonra ocağın altını kısıp, azami 5 dakika daha kaynatın Yapılan araştırmalar, gereğinden fazla kaynatılan sütteki vitamin ve minerallerde büyük kayıp olduğunu ortaya koyuyorevyogurdununfaydalari5c43cbfbb0201jpegalt Ev yoğurdunun faydalarıÖzge Öçal’dan ev yoğurdu tarifiSütü tencerede kaynatınKaynarken hafif hafif karıştırıp, içindeki suyun buharlaşmasını sağlayınOcaktan aldıktan sonradan mayalayacağınız yerde, ısısını koruyacak şekilde, etrafını kalın örtülerle sarın ve soğumaya bırakınAra ara serçe parmağınızla ısısını teftiş edinSüt sıcaklığı mayalanmaya yerinde olduğunda, parmağınızda sıcağa biraz yakın şekilde ılıklık hissedersinizevyogurdununfaydalari5c43cbfbb6970jpegalt Ev yoğurdunun faydaları