Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Meskende Tavuk Döner (Pilav Üstü) Tanımı İçin Materyaller
- 1 paket tavuk bonfile göğüs eti ( 400 gr)
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 dolu yemek kaşığı yoğurt
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3-4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pulbiber
- Yarım çay kaşığı toz biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Tuz
Meskende Tavuk Döner (Pilav Üstü) Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Herkese Güzel Memnun Günler ☺ ☺Sizlere konutta hazırlayabileceğiniz nefis tavuk döner tanımımı vermek istiyorum.
Ben pilav üzerine yaptım.
Siz ister pilav üzerine ister ekmek ortasına istediğiniz halde yapabilirsiniz.
Dışardaki döner ile tıpkı lezzette oluyor.
En azından güzelce temizlenmiş ve içinde ne olduğunu biliyoruz.
O sebeple ben bunu çok sıklıkla yaparım.
Bizim meskende tavuk en çok döner ve mangal olarak tüketiliyor en çok o biçimlerde seviliyor.
- ****Göğüs eti birebir boyutta kuşbaşı biçiminde doğranır.
- Yada birtakım paketlerde göğüs eti kuşbaşı formunda de satılıyor. Kuşbaşı olunca birebir uzunlukta olduğu için hem manzara hem kolaylık açısından daha âlâ oluyor.
- Kuşbaşı modülü alınıp kesme tahtası üzerinde çok ince ince yaprak yaprak doğranır. Yada incecik kısa jülyenler halinde de doğranabilir.
- En kıymetli püf noktası incecik olması gerekiyor.
- Hepsi bittiğinde bir sürü yaprak yaprak tavuk eti elde etmiş oluyoruz.
- Bir kabın içerisine sarımsak rendelenip az tuz serpilir.
- Salça, sıvı yağ ve yoğurt koyup çırpılır.
- Akabinde baharatları ek edilip karıştırılır.
- Ve en son olarakta yaprak etler konulup bütün etler büsbütün harca bulanana kadar karıştırılır.
- Bu formda 1-2 saat dolapta dinlendirilir.
- İçinde 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ olduğu için tavaya yağ konulmuyor.
- Tava ocağa konulup yağsız halde güzelce ısınması beklenir. (Teflon yahut seramik tavada yapıyoruz)
- Büsbütün ısınmış kızmış tavaya etler boşaltılır.
- Harlı ateşte orta ara çevire çevire kızarana kadar pişirilir.
- Piştikten sonra pilav üstüne koyup servis edilir.
- Diğer yaptığım zamanki fotoğrafları de fotoğraf olarak ekledim.
- Artık lezzetli dönerimiz servise hazır.
Bu halde meskende pilav üstü döner porsiyon tabağımızı kendiniz istediğiniz halde hazırlayabilirsiniz.
Ben döner tanımı verdim pilav üzerine servis ettiğim için de ismini bu biçimde verdim ????????
Pilav tanımını herkes bilir esasen.
Ben bu biçimde yapınca sade pilav yapıyorum etli tavuklu yemeklerin yanında da hoş oluyor. ????????
Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin
AFİYET OLSUN
SEVGİLER ???? ????
- Sosladığınız tavukları en az 2 saat buzdolabında dinlendirmelisiniz, vaktiniz varsa bu süreyi uzatabilirsiniz.
- Tavukların çok ince kesilmiş olması tanımı daha da lezzetlendirecektir.
- Hazırladığınız tavuk döneri, tanımı burada yer alan enfes pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz.
