Ezogelin Çorbası (Videolu) Tanımı İçin Gereçler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 fincan pilavlık bulgur
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı nane
Ezogelin Çorbası (Videolu) Tanımı Yapılışı
- Tencereye sıvı yağı alalım. Üzerine kuru sağanı yemeklik doğrayalım.
- Sarımsağı ufak ufak kesip yahut havanda ezikten sonra ek edelim, salçayı da katıp kavuralım.
- Yıkadığımız mercimeği bulgur ve pirinci de katıp karıştıralım, baharatlarını ekleyelim.
- Üzerine 7 su bardağı kaynamış sıcak su varsa et yahut tavuk katıp tenceremizin ağzını kapatalım.
- Düdüklüde yaparsak 7 dakika da çorbamız hazır.
- Olağan tencerede yaparsak kaynadıktan sonra 20 dakika çorbamızın hazır olması için kâfi.
- Kaseye çorbamızı alalım üzerine nane ve kırmızı pul biber görseli eşliğinde ikram edelim. Afiyet olsun ????.