Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
elektronikci
FD Üye
Farklı Bir Çorba Tanımı Arayanlara Mersin'den Efsane Tarmer Çorba Tanımı İçin Gereçler
Mercimek çorbası için gereçler;
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- Tuz (kendi damak tadınıza nazaran ayarlayın)
- 1 tatlı kaşığı soğan tozu
- 1 çorba kaşığı sade yağı
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 6 su bardağı su
- 1 tane tavuk göğsü kemikli haliyle
- 6 su bardağı su
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 çorba kaşığı sade yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı sıvı yağ
- 4 çorba kaşığı tahin
- 1 tane limon
- 1 tutam maydanoz
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 5 diş dövülmüş sarımsak
- Karabiber
- Nane
- Pulbiber
- Sumak
- Kimyon
- Yarım çay bardağı kızgın sıvı yağ
Farklı Bir Çorba Tanımı Arayanlara Mersin'den Efsane Tarmer Çorba Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle genişçe bir tencerenin içine 6 su bardağı suyumuzu bırakıp ateşe alalım.
- Suyumuz kaynayınca yıkamış olduğumuz mercimeğimizi ekleyelim ,orta ateşte pişirmeye bırakalım .
- Orta ara köpüğünü almayı unutmayalım, tuzumuzu ekleyelim.
- Öbür yandan tavuk için suyumuzu ateşe alalım kaynayınca tavuk göğsünü büyük modüller halinde doğrayıp kaynayan suyun içine alalım.
- Tuzumuzu ekleyelim orta ateşe alalım.
- Pişen mercimek çorbamızı çırpıcımızla güzelce çırpalım ve süzgeçten geçirelim.
- Ateşe tenceremizi alıp sade yağımızı ekleyip düzgünce kızınca soğan tozumuzu, yarım çay kaşığı kimyon ekleyip bir kaç dakika kavuralım ve mercimek çorbamızı ekleyelim birkaç kaynar gelince ateşten alalım.
- Pişen tavuğumuzuda süzgeçten geçirelim.
- Ve tavuklarımızı didikleyelim.
- Ateşe sade yağımızı ve sıvı yağımızı alalım kızınca salçamızı ekleyelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım .
- Tavuk suyumuzu ekleyelim tencerenin kapağını kapatalım, kaynayınca yıkanmış pirinçimizi ekleyelim orta ateşte pişirelim.
- Öteki yandan sıvı yağımızı sos tavamıza alalım çok kısık ateşe alalım.
- Çorbalarımız hazır olunca kaselerimize.
- Öncelikle tavuk çorbası 2 kepçe, onun üstüne mercimek çorbası tıpkı biçimde eklenir ,onun üstüne 2 kaşık haşlanmış nohut ,didiklemiş olduğumuz tavuğu,nane, maydanozumuzu ekleyelim.
- Daha sonra karabiber, tahin ,yarım limon suyuyla güzelce karıştıralım ve çorbanın üstüne 1er tatlı kaşığı gezdiriyoruz.
- Sumak ve kimyon ekleyelim.
- Kızdırmış olduğumuz sıvı yağın içine ezmiş olduğumuz sarımsağı ekleyip kızgın halde çorbamızın üstüne gezdiriyoruz.
Farklı Bir Çorba Tanımı Arayanlara Mersin'den Efsane Tarmer Çorba Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
