Fellah Köftesi Salatası Tanımı İçin Materyaller
Hamur için;
- 1 su bardağı ince bulgur
- Yarım su bardağı irmik
- Yarım su bardağı un
- 1 yumurta
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı salça
- 4 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Bol nar ekşisi
- Çeyrek demet maydanoz
Fellah Köftesi Salatası Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci evvel bulguru 1 bardak sıcak su ile ıslatın ve 15 dk bekletin.
- Sonra yumurta hariç öteki materyalleri ekleyin karıştırın en son yumurtayı ekleyip yoğurun.
- Hal verirken minik toplar yapıp parmağınızla ortasına hafif bastırın. Ortada elinizi ıslatın.
- 1 tencereye kaynar su koyup, yaptığınız bulguları atın. Ben suyun içine biraz limon tuzu attım ekşiyi sevdiğim için sizde tercihe bağlı atabilirsiniz.
- Bir yandan sosunu hazırlayın. Sarımsakları rendeleyin. Ve salçalı pişirin.
- Bulgurlar piştikten sonra sıcak suyu süzüp salça sosu atın ve karıştırın. En son üzerini maydanoz ile süsleyip nar ekşisi atın.