Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Fellah Köftesi Tanımı İçin Materyaller
- 2 su bardağı ince bulgur
- Bulgurun üzerini geçecek kadar sıcak su
- 1 su bardağı irmik
- 1 adet soğan – rendelenmiş
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2-3 yemek kaşığı un
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 5-6 diş sarımsak
- 2 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- 1/2 (yarım) bağ maydanoz – ince kıyılmış
Fellah Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Bulguru bir karıştırma kabına alın.
- Üzerini geçecek kadar su koyun ve şişmesi için üzerine bir kağıt havlu koyup, bekletin.
- Bulgur şiştikten sonra öteki gereçleri ekleyip, hepsini birlikte köfte kıvamına gelene kadar yoğurun. Çok katı olursa orta ara su yahut katı olursa orta ara un eği yapın.
- Küçük bir kesim elime alıp sıktım. Tüm köfte harcını bu formda hazırlayın.
- Köfteler hazır olunca kaynayan suda haşlayın ve süzün.
- Sos için;Bir vok tavayı ya da geniş bir tavayı ocağa alın.
- Zeytinyağını ekleyip, ısıtın. İçerisine salça ve sarımsağı ekleyip kavurun.
- Sosu kenara alın.
- Maydanozu,baharatları ve haşladığınız köfteleri içine alıp, harmanlayın.
