Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Fındıklı Çokoprenses Kurabiye(Videolu) Tanımı İçin Materyaller
Kurabiyesi için;
- 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı sıvı krema
- 100 gram bitter yahut sütlü çikolata
- Fındık kırığı
Fındıklı Çokoprenses Kurabiye(Videolu) Tanımı Yapılışı
- Yoğurma kabına 1 adet yumurta, oda sıcaklığında yumuşamış 100 gram tereyağı, yarım su bardağı pudra şekeri, yarım çay bardağı sıvı yağ alınıp spatula yahut çırpma teli ile karıştırılır.
- Malzemeler karıştırılıp eleyerek denetimli bir halde un eği yapılarak hamur yoğurulur.
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde kesimler koparılıp iki yağlı kağıt ortasında 2 cm kalınlığında açılır.
- Taban için açılan hamur yuvarlak geniş ağızlı bir bardak yahut fotoğraftaki üzere yuvarlak bir kalıpla yan yana 2 adet taban çıkarılıp yağlı kağıtla birlikte evvel avuç içine karşıt çevrilip çıkarılır.
- Ortada ki fazla hamurlar alınıp avuç içindeki tabanlar pişirme kağıdı serilmiş tepsiye zıt çevrilip bırakılır.(bu halde hem daha pratik hem de hamuru zedelemeden tepsiye alıyoruz).
- Üst katı için de tıpkı halde yağlı kağıt ortasında açılıp yuvarlak ve yan yana kesilen hamurların tam ortasını çay bardağı ile yuvarlak kesip tıpkı teknikle avuç içinde ortasındaki ve kenarlarında ki fazla hamurlar alınıp tepsiye bırakılır. Çay bardağı ile iç yuvarlak kısmı yamulduysa düzeltilir.
- Bu ölçüden isteğe nazaran 12 taban ve 12 üst kat çıkarılıp 12 adet kurabiye elde edilebilir ya da 1 tepsiye 6 taban 6 üst yapılıp öteki tepsiye tıpkı hamurla farklı halde kurabiyeler yapılabilir.
- Tepside üst kata gelecek hamurların kenarlarına fotoğraftaki üzere bıçakla form verilir.
- 170 derece evvelce ısıtılmış fırında 10 dakika denetimli pişirilir.
- Fırından alınan kurabiyelere müdahale etmeden tepside soğumaya bırakılır.
- Krema biraz ısıtılıp içine çikolata eklenir ve karıştırılarak çikolata eritilir.
- Hazırlanan çikolata sos dondurucu da 15 dakika soğutulur.
- Tabanı oluşturan kurabiyenin üzerine bir kaşıkla çikolata ince bir katman halinde yayılıp üzerine ortası açık kurabiye yapıştırılır.
- 2 çay kaşığı çikolata sosu orta kısma dökülüp üzerine fındık kırığı eklenir ve hazırlanan kurabiyeler 1 saat sonra servis edilir.
- Üretimi karışık görünse de aslında çok kolay bir tanım ayrıntıları için görüntüyü izlemenizi öneririm.
