Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Fırın Torbasında Balkabağı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg balkabağı
- 4 su bardağı toz şeker
- Tahin
- Ceviz
- Kaymak (Hepsi isteğe göre)
Fırın Torbasında Balkabağı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle 1 kg balkabağının dışındaki kabukları temizleyelim.
- Ardından kapaklarımızı istediğimiz büyüklükte doğruyalım.
- Daha sonra doğranmış kabakları fırın torbasının içine koyalım.
- Üzerine 4 su bardağı toz şekeri dökelim.
- Fırın torbasının ağzını sıkıca kapatalım.
- Kabakları genişçe bir kabın içine koyup 1 gece buzdolabında bekletelim.
- Kabak buzdolabında 1 gece bekleyip şekeri eriyene kadar bekletip buzdolabından çıkarttıktan sonra fırın tepsisinin içine yağlı kağıt koyup kabağı torbayla birlikte tepsinin içine 4 – 5 yerine kürdanla delik açıp koyalım.
- Önceden 200 derece ısıtılmış fırının içine koyup 1 saat kadar pişirelim.
- Piştikten sonra fırını kapatıp karamelize olması için yarım saat kadar fırında bekletelim ağzını açmadan soğumadan fırından çıkarmayalım.
- Soğuyan kabağı fırından çıkartıp torbanın üzerini kesip servis tabağına alalım.
- İçinde kalan şerbeti de kabakların üzerlerine dökelim biraz daha soğuması için 1 saat kadar daha buzdolabında bekletelim.
- Daha sonra istediğiniz gibi servis edip süsleyebilirsiniz. Bu arada ben tahin ve kaymak sevmediğim için şam fıstığı üzerine serptim. Afiyet olsun.
