Fırında Çıtır Sigara Böreği Tanımı İçin Materyaller
- 4 adet yufka
- 1 bardak sıvı yağ
- 1 bardak un
- 4 yemek kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- Peynir
- Maydanoz
- Pul biber
- Yumurta sarısı
- Çörekotu
Fırında Çıtır Sigara Böreği Tanımı Yapılışı
- Yufkaları üçgen formda kesiyoruz.
- Ben 1 yufkayı 12 kesime böldüm.
- Sosu için sıvı yağ, un, sirke, kabartma tozu karıştırılır.
- Bir yufkanın üzeri soslanır. Başkası üzerine konup tekrar soslanır ve iç harç konur.
- 2 kat üst üste olacak.
- Sigara böreği formunda sarılır.( daha süratli yapmak için yufkaları hiç bölmeden 1 yufkanın yarısını soslayıp öteki yarısını üzerine kapatır soslarız ve sonra keseriz).
- Bütün yufkalar bitince yumurta sarısı sürülür ve çörek otu serpilir.
- 180 derece de üzeri kızarana kadar pişirilir.