Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Fırında Ispanak Dolgulu Köfte Tanımı İçin Materyaller
Köfte İçin
- 300 gram kıyma
- 1 yumurta
- 1 soğan
- Galeta unu
- Maydanoz
- Tuz
- Baharat
- 1 demet ıspanak (Yarım kilo)
- 1 soğan
- Tuz
- Baharat
- 2 büyük patates
- Sıvı yağ
- 2 adet rendelenmiş domates
- Tuz
- Sarımsak
- Baharat
- 1 avuç rendelenmiş kaşar peyniri
Fırında Ispanak Dolgulu Köfte Tanımı Yapılışı
- Fırında ıspanak dolgulu köftemiz için öncelikle patateslerimizi doğrayıp az ölçü sıvı yağda hafif rengi dönene kadar kızartıyoruz. Çok kızartmayın zira patateslerimiz fırındada pişecek.
- Kızaran patateslerimizi borcamımıza/fırın kabına alıyoruz, o esnada ıspanakları ve soğanımızı yıkayıp doğruyoruz. Az ölçü sıvı yağda tavamızda ıspanağımızı ve soğanımızı birlikte kavuruyoruz, tuzunu ve baharatını ekledikten sonra kenara soğuması için alıyoruz.
- Ispanak iç dolgumuzda piştikten sonra köftemiz için soğanımızı rendeledikten sonra bütün materyalleri ekleyerek köftemizi yoğuruyoruz.
- Ben tam 8 adet köfte çıkardım verdiğim gereçlerle kalabalık için yapacaksanız gereçleri artırabilirsiniz.
- Köfte harcımızdan 8 adet eşit modül yuvarlıyoruz ve her bir parçayı buzdolabı poşeti ortasına alıp merdaneyle yada elimizle açıyoruz.
- Açmış olduğumuz köftelere 1er kaşık ıspanaktan koyup köftemizi rolo halinde yuvarlıyoruz.
- Yuvarladığımız köftelere borcamdaki patateslerin üzerine döşüyoruz ve 200 dereceli evvelden ısınmış fırınımıza veriyoruz.
- Köftelerimiz fırında pişerken üstüne dökeceğimiz domates sosunu hazırlıyoruz. Rendelemiş olduğumuz domateslerimizi ve sarımsağa tuz ve baharatınıda ekleyip, dileğe nazaran maydanozda ekleyip, kısık ateşte pişiriyoruz.
- Köftelerimizin üstü kızarınca köftelerimizin altını üstüne çevirip tekrar fırınlıyoruz. Böylece her tarafı eşit kızarmış olacak.
- Köftemiz kızardıktan sonra fırından alıp üzerine domates sosumuzu ve rendelemiş olduğumuz kaşar peynirini serpip tekrar fırınlıyoruz.
- Kaşar peyniri eriyip kızarınca köftemizi fırından alıp servis yapabiliriz. Biraz zahmetli görünsede çok lezzetli ve değişik bir ana yemek menüsü oluyor. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun.
