Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Fırında Kabak Yemeği Tanımı İçin Gereçler
- 5 adet kabak
- 200 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 2 adet çarliston biber
- 2 yemek kaşığı salça
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
- 1/2 (yarım) çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- Sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
- 1 yumurta sarısı
- Kaşar peyniri dilimleri
Fırında Kabak Yemeği Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Kabakları soyarak halka halka doğrayalım, yağlanmış fırın kabına dizip üzerine çok az sıvı yağ gezdirip, tuz serpelim. 190 derece evvelce ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim.
- Sıvıyağ ve kıymayı tavaya alalım, kıymayı suyunu çekinceye kadar yaklaşık 10 dakika kavuralım. Yemeklik doğranmış kuru soğanı ekleyip kavuralım.
- İnce ince ince doğranmış çarliston biberi ekleyip kavurmaya devam edelim. Küp küp doğranmış domatesleri ekleyip, domatesler ezilene kadar pişirmeye devam edelim.
- Salçayı ekleyip, biraz kavuralım. Baharatlar ve tuzu da ekleyip 2-3 dakika daha pişirelim. Tereyağı ve sıvı yağı küçük bir tencereye alalım. Unu ek ederek kavuralım.
- Üzerine 2 su bardağı süt, 1 yumurta sarısı ek edip çırpıcı ile süratlice çırpalım. Tuz ve karabiberi ekleyip kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirelim.
- Fırından alınan kabakların üzerine kıymalı harcı dökerek yayalım. Üzerine beşamel sos gezdirip kaşar peyniri dilimleri ile yemeğin üzerini kaplayalım.
- Tekrar fırına sürüp 200 derecede peynirler eriyip üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun. ????
