Fırında Kebap (Nefis)

Fırında Kebap (Nefis) Tarifi İcin Malzemeler Koftesi icin;


*200 gr kıyma
*1 yemek kasığı galeta unu
*1 adet kucuk rendelenmiş soğan
*1 diş rendelenmiş sarımsak
*Tuz, karabiber, kimyon, pul biber, kekik

Sosu icin;


*2 diş sarımsak
*2 adet yeşil biber
*1 adet domates
*1 adet patlıcan
*Pul biber, tuz
*2 yemek kaşığı sıvı yağ
*1 tatlı kaşığı tereyağ

Uzeri icin;


*Kaşar peyniri pul biber

Altı icin;


*Pide

Fırında Kebap (Nefis) Tarifi Yapılışı
1
*İlk once kofteyi yoğurup şekillendirelim Buzdolabında dinlendirelim Patlıcanı kozleyelim Soyalım ve doğrayalım
*Biber sarımsak ve domatesi de kup kup doğrayalım bir tavaya sıvı yağ ve tereyağını alıp eritelim
*Sarımsakları az soteleyelim Biberi ekleyip tekrar soteleyelim Domatesleri ekleyip pişmeye bırakalım
*Domatesler pişince koz patlıcanı ekleyip tuz ve pul biber ekleyelim Karıştırıp altını kapatalım
*Kofteleri yağda kızartalım Kenara alalım Kucuk guveclere pide koyalım
*Uzerine sosumuzdan koyalım ve kofteleri dizelim En son uzerine kaşar peyniri rendesi koyalım ve pul biber serpelim
*180 derece fırında uzeri biraz kızara kadar tutalım ve sıcak sıcak servis edelim
Afiyet olsun (resimlerde nasıl yapıldığını gorebilirsiniz)