Fırında Kuzu Gerdan

Fırında Kuzu Gerdan Tarifi İcin Malzemeler

*4 adet kuzu gerdan ( Kişi sayısına gore belirlenebilir)
*2 adet defne yaprağı
*45 adet tane karabiber
*2 adet patates
*1015 adet arpacık soğan
*1 tatlı kaşığı domates salcası
*1 tatlı kaşığı biber salcası
*Tereyağı
*Tuz, karabiber, pul biber, kekik

Fırında Kuzu Gerdan Tarifi Yapılışı Merhabalar,

1
*Oncelikle kuzu gerdanlarımızı duduklu tencereye alıp defne yaprağı ve tane karabiber ile ocakta once harlı ateşte sonra altını kısıp 1 saat kadar pişiriyoruz
*Pişen etlerimizi fırın kabına alıyoruz
*Patatesleri kup kup doğrayıp arpacık soğanlarımız ile birlikte etimize ekliyoruz
*Sosu icin etin kendi suyundan 1 kase alıp icine salcalarımızı ve baharatlarımızı karıştırıp yemeğimizin uzerine dokuyoruz
*Etlerimizin uzerine birer cay kaşığı tereyağını koyup uzerini aluminyum folyo ile kaplayıp onceden 250 derecede ısıttığımız fırınımızda yarım saat pişiriyoruz
*Yarım saatin sonunda aluminyum folyoyu alıp uzerinin biraz daha kızarması icin 2025 dk daha kontrollu bir şekilde pişiriyoruz Afiyet olsun