Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Fırında Mısır Unlu Hamsi Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo hamsi
- 2 su bardağı pirinç
- 2 orta boy soğan
- 1/2 (yarım) çay bardağından fazla zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 tane rendelenmiş havuç
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2,5 bardak sıcak su
- 1 su bardağına yakın ceviz veya 1,5 paket dolmalık fıstık
- 1 çay bardağı kadar mısır unu
Fırında Mısır Unlu Hamsi Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk önce pirinçlerimizi sıcak suda içine tuz ilave ederek 1-2 saat bekletiyoruz.
- Hamsilerin kılçıklarını ve içini temizledikten sonra yıkayıp tuzluyoruz.
- Soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağında birkaç kez çevirdikten sonra havuçları da ilave edip kavuruyoruz.
- Daha sonra yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri ve tereyağını ilave edip tekrar kavuruyoruz.
- Kavurduktan sonra sıcak su ve kuşüzümünü ekleyip kapağını kapatıp düşük ateşte pişiriyoruz.
- Pilav suyunu çektikten sonra ayrı tavada kavurduğumuz cevizleri(veya dolmalık fıstık) tuzunu ve baharatlarını ilave edip karıştırıp, demlenmesi için bekletiyoruz.
- Hamsileri dizmeden önce borcamın tabanını tereyağ sürüyoruz.
- Hamsilerin dış tarafını mısırununa bulayıp,dış yüzeyi tabanına değecek şekilde dizilir.
- Üzerine pilavın hepsini döküp yayıyoruz.
- Kenarlarından sarkan hamsiler pilavın üzerine kapatılır.
- Açıkta kalan kısıma bu sefer dış yüzeyi üste kalacak şekilde dizilir.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dk. Pişiriyoruz.
