Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Garantili İçli Köfte Tanımım (Bu Tanımdan Sonra Sipariş Bile Alabilirsiniz) (Videolu) İçin Gereçler
İç harcı için;
- 500 gram kıyma
- 500 gram soğan
- 125 gram tereyağı
- 1su bardağı iri çekilmiş ceviz
- Yarım demet maydanoz
- Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon
- Yarım kilo sarı ince köftelik bulgur
- Yarım kilo esmer köftelik bulgur
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı irmik
- 3 adet yumurta
- Açmak için ve elimizi ıslatmak için pak ılık su
Garantili İçli Köfte Tanımım (Bu Tanımdan Sonra Sipariş Bile Alabilirsiniz) (Videolu) Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Tanımımıza iç harcını yaparak başlayalım ki harcın donması gerekiyor.Kıymayı tavaya alıp rastgele bir yağ koymadan, kıymayı kendi yağında kendi suyunda pişirmeye bırakalım.
- Orta ara karıştıralım pişmeye yakın tereyağı ekleyelim daha sonra robottan çektiğimiz soğanı, suyunu süzdükten sonra kıymaya ek edelim.
- Birebir biçimde soğanda suyunu salıp harcın içinde suyu kalmayacak biçimde pişirelim.
- İç harcımız güzelce kavrulduktan sonra baharatları ekleyelim damak tadınıza nazaran azaltıp ve çoğaltabilirsiniz.
- Ceviz ve maydanozu da kattıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakalım.
- Öbür tarafta dış hamurunu yoğurmaya başlayalım.
- Yarım kilo ince sarı ve esmer ince köftelik bulgurları karıştıralım.
- Ilık suyla ıslatarak yoğuralım.
- Sırasıyla materyalleri ekleyelim.
- Her gereçte 5ser dk ortayla karıştırarak yoğuralım.
- Biber salçası, tuz daha sonra un ve irmik en sonunda da yumurtaları teker teker kıralım.
- İçli köfte hamurumuza yedirelim.
- Bütün gereçleri ekledikten sonra 45 dk daha yoğuralım hamur artık kıvamını almaya başlamıştır.Videomda anlatıldığı üzere sağlı sollu işaret parmağımla oyarak köftelerimize biçim verelim.
- İster kızartmalık ister haşlamalık olarak pişirelim.
Detay youtube kanalımda deneyecek olanlara kolay gelsin????
