Geleneksel Kandil Simidi Tanımı İçin Malzemeler
- 250 gram un (2,5 su bardağına yakın)
- 150 gram margarin
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı mahlep
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 gram yaşmaya
- 2 yemek kaşığı su
- Susam
- 4 yemek kaşığı pekmez
- 1 çay bardağı su
- Çörekotu
- Yumurta sarısı (içine minik kesim maya yahut pekmez)
Geleneksel Kandil Simidi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yoğurma kabına, yağ, yumurta, şeker, maya ve suyu alalım. Biraz elimizle karıştıralım.
- Un, tuz ve mahlebi ek edip hamuru yoğuralım. Üzeri kapalı 15 -20 dk dinlendirelim.
- Ceviz büyüklüğünde bezelere ayıralım. İnce fitiller yaparak simit biçimi verelim.
- Bir kısmını susamlı, bir kısmını çörek otlu yapalım.
- Susamlı olanı 1/ 5 oranında pekmezli su karışımına batırıp, çokça susama bulayalım.
- Bir kısmını da yumurta sarısı ve minik bir modül yaş maya karışımını sürüp çörek otu serpelim.
- 15- 20 dakika bekletelim.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirelim. Herkese iyi kandiller, afiyet olsun.