Gırara nedir tarifi

Gırara yapımı


Gırara Malzemeler

1 cay bardağı aşurelik buğday
1 demet pazı
1 soğan
1 kabak
400 gr suzme yoğurt
1 yumurta
3 yemek kaşığı sut
Tuz
Taze reyhan veya kişniş
3 diş sarımsak

Gırara Uzeri İcin

2 yemek kaşığı tereyağı
Nane, kırmızıbiber

Gırara Hazırlanışı

Soğanı ince doğrayın Buğdayları soğanla birlikte tencereye alın ve uzerini iki parmak gececek kadar su ilave edin 1 saat pişirin
Pişen buğdayları daha buyuk bir tencereye aktarın Pişerken katılaşan buğday soğan karışımını suyla kısık ateşte karıştırarak inceltin
Kaynayınca doğranmış pazıları ve ufak doğranmış kabakları ekleyin Tuzla tatlandırın
Sebzeler pişince ocaktan alın
Bir kapta yoğurt, yumurta ve sutu mikserle cırpın Buğdaylı karışımdan tane gelmeyecek şekilde birkac yemek kaşığı su alın ve yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırın
İki karışımı birleştirip surekli karıştırarak pişirin
Ocaktan alıp ince kıyılmış reyhan ve ince doğranmış sarımsakları ilave edin
Cezvede tereyağını ısıtıp, nane ve kırmızıbiberi ilave edin Yemeğin uzerine gezdirip sıcak servis yapın